Bài giảng môn Công nghệ cao su: Thiết bị công nghệ (tiếp theo) trình bày các nội dung cơ bản về quá trình sơ luyện, mục đích của quá trình sơ luyện, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sơ luyện, chất phụ gia trong QT sơ luyện, máy cán hở 2 trục/ 4 trục,trộn kín dạng vít xoắn, quá trình hỗ luyện, giai đọan kế tiếp sau sơ luyện, bổ sung chất...

 34 p cntp 18/11/2015 565 6 Download

Bài giảng môn Công nghệ cao su: Cao su thiên nhiên - Thành phần, cấu trúc và tính chất giới thiệu tới các bạn sinh viên các thành phần chủ yếu trong cao su thiên nhiên, cấu tạo hóa học của cao su, tính chất hóa học của cao su, phản ứng đồng phân hóa và đồng hòan hóa của cao su. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của bài giảng.

 40 p cntp 18/11/2015 570 6 Download

Mời các bạn cùng tham khảo Bài giảng môn Công nghệ cao su: Lưu hóa để có thêm kiến thức về sự lưu hóa, lưu hóa (vulcanization), một số chất lưu hóa thông dụng, đường cong lưu hóa, một số hệ lưu hóa, các thông số ảnh hưởng đến quá trình lưu hóa, phương pháp lưu hóa. Hy vọng đây sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn trong quá trình học...

 22 p cntp 18/11/2015 508 4 Download

Bài giảng môn "Công nghệ cao su: Thiết bị công nghệ" cung cấp cho người học các nội dung kiến thức về thiết bị sơ chế như: Máy cán kéo (crusher), máy cán Creper, máy băm dao, cán băm liên hợp, băm thô 2 trục vít, máy ép bún, lò sấy, máy ép kiện, máy li tâm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của bài giảng. Hy vọng đây sẽ là...

 22 p cntp 18/11/2015 606 8 Download

Việt Nam có nghề chế biến nước mắm từ lâu đời, đặc biệt là những tên tuổi gắn liền với vùng đất vốn là chiếc nôi của nghề này, như: Phan Thiết (Bình Thuận), Phú Quốc (Kiên Giang). Qua hàng thế kỷ hình thành và phát triển, nước mắm Việt Nam hiện đã có mặt trên thị trường thế giới nhưng các nhà sản xuất vẫn sử dụng phương pháp dân...

 53 p cntp 18/11/2015 750 20 Download

Bia, nói một cách tổng thể, là một loại đồ uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Để nghiên cứu về quy trình công nghệ này mời các bạn tham khảo Bài giảng Công nghệ sản xuất bia, hy vọng tài liệu sẽ hỗ trợ các bạn trong quá trình học tập...

 140 p cntp 18/11/2015 807 35 Download

Bài giảng Phân tích thực phẩm giới thiệu cho sinh viên một số khái niệm cơ bản, quy trình kiểm tra bằng phương pháp hóa học và phương pháp hóa lý một số chỉ tiêu như: đinh lượng acid, định lượng tro, ẩm và khoáng, định lượng Cacbon Hydrat, xác định Protit, xác định Lipid,... Mời bạn đọc cùng tham khảo.

 69 p cntp 18/11/2015 1402 35 Download

Với kết cấu nội dung gồm 6 bài, bài giảng "Lý thuyết thực tập hóa lý" giới thiệu đến các bạn những nội dung về keo và nhũ dịch, điều chế, khảo sát tính chất hệ keo và nhũ dịch, điện hóa học, đo Ph và độ dẫn điện của một số dung dịch, sự hòa tan hạn chế của chất lỏng, phản ứng bậc nhất,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 150 p cntp 18/11/2015 779 5 Download

Với kết cấu nội dung gồm 6 chương, bài giảng "Hóa hữu cơ 2" giới thiệu đến các bạn những nội dung về các hợp chất cacbonyl, các hợp chất amin và diazonium, animo axit, peppit, protein, axit cacboxylic,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết.

 155 p cntp 18/11/2015 567 7 Download

Chương 6 của giảng Hóa sinh thực phẩm 1 giới thiệu về vitamin và khoáng. Chương này giúp người học nắm bắt các tính chất chung của vitamin và chất khoáng, phân loại vitamin, biết đươc một số vitamin tan trong béo và một số vitamin tan trong nước và coenzyme của chúng, biết được thành phần cấu tạo của một số chất khoáng... Mời các bạn cùng tham khảo.

 13 p cntp 18/11/2015 1206 10 Download

Chương 3 cung cấp các kiến thức về Enzyme như: Bản chất và cấu tạo của Enzyme, cơ chế tác dụng của Enzyme, tiền Enzyme (zymogen, proEnzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của Enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng Enzyme, cách gọi tên và phân loại Enzyme, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận Enzyme. Mời các bạn...

 20 p cntp 18/11/2015 799 5 Download

Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

 18 p cntp 18/11/2015 964 9 Download