Tuyển tập những giáo trình hay về Công nghệ chế biến lương thực - thực phẩm

Công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta hiện nay vì đây là ngành có thế mạnh lâu dài, mang lại hiệu quả kinh tế cao và có tác động mạnh mẽ đến sự phát triển các ngành kinh tế khác. Nhằm hỗ trợ cho bạn đọc học tập và nghiên cứu trong lĩnh vực chế biến lương thực thực phẩm, sau đây xin giới thiệu tới bạn đọc một số giáo trình hay có nội dung viết về các kỹ thuật bảo quản và chế biển một số loại nông sản và thực phẩm như: đường, hải sản, bia, thóc, ngô,... Mời các bạn cùng tham khảo.