Bài giảng Sinh hóa học (Phần I: Sinh hóa học tĩnh) - Chương VIII: Các chất có nguồn góc thứ cấp

Bài giảng Sinh hóa học (Phần I: Sinh hóa học tĩnh) - Chương 8: Các chất có nguồn góc thứ cấp trình bày đại cương và phân loại các chất có nguồn góc thứ cấp gồm các chất gây chua, các chất gây hương, các chất gây vị, các chất gây màu,...