Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 7: Sinh khối tế bào

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 7: Sinh khối tế bào" cung cấp cho người học các kiến thức: Sản xuất sinh khối vi sinh vật, sản xuất lên men bánh mỳ, công nghệ sản xuất nấm men bánh mỳ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.