Thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất rượu Bàu Đá thuộc xã Nhơn Lộc, tỉnh Bình Định

Sử dụng phương pháp nghiên cứu mô tả cắt ngang nghiên cứu thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm tại 33 cơ sở sản xuất rượu Bàu Đá thuộc xã Nhơn Lộc, tỉnh Bình Định cho thấy: 45,5% cơ sở có các thiết bị phòng chống động vật côn trùng, vi sinh vật gây hại; 39,4% cơ sở đạt về diện tích sản xuất phù hợp năng suất sản xuất của cơ sở; có 24,2% cơ sở có khu vực sản xuất được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; 90,9% cơ sở có đủ dụng cụ phù hợp quy trình sản xuất;...