Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

TÍNH CHẤT CẢM QUAN SỮA CHUA KEFIR

Sữa chua Kefir bắt nguồn từ vùng núi Kapca. Nguyên liệu làm sữa chua kefir là sữa dê, sữa cừu hoặc sữa bò. Sữa chua kefir có trạng thái đồng nhất, độ đặc vừa phải, vị chua và vị thơm tự nhiên của men kefir. Loại sữa chua kefir có 1g chất béo.

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, lý thuyết về thực phẩm, cấu tạo mùi, tính chất của thực phẩm, hệ vi sinh, chất tạo mùi

31 p tailieu_cntp 19/07/2012 392 16

Bình luận

ERROR:connection to 10.20.1.100:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)