- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng An toàn thực phẩm: Chương 3.4 - Hình thành do quá trình bảo quản
Bài giảng "An toàn thực phẩm: Chương 3.4 - Hình thành do quá trình bảo quản" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Chất độc hình thành trong quá trình hư hỏng thực phẩm khi bảo quản; Sự tạo thành histamin; Cơ chế gây ngộ độc của histamin; Đặc tính của histamin; Kiểm soát ngộ độc histamin;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!
31 p cntp 22/03/2023 64 0
Từ khóa: Bài giảng An toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ô nhiễm thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Đặc tính của histamin, Kiểm soát ngộ độc histamin, Biến đổi của Protein
Bài giảng An toàn thực phẩm: Chương 1 - Mở đầu
Bài giảng "An toàn thực phẩm: Chương 1 - Mở đầu" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Giới thiệu về chất lượng thực phẩm; Các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm; Vệ sinh an toàn thực phẩm; Ngộ độc thực phẩm và hậu quả kinh tế xã hội; Quy định pháp luật về an toàn thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!
39 p cntp 22/03/2023 55 0
Từ khóa: Bài giảng An toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Chất lượng vệ sinh thực phẩm, Biện pháp đảm bảo vệ sinh thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Bài viết đề cập đến thực trạng pháp luật về an toàn thực phẩm và tình hình thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm tại thành phố Đà Nẵng; trên cơ sở đó, đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trên thị trường tại thành phố Đà Nẵng.
13 p cntp 26/12/2020 163 0
Từ khóa: Pháp luật an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Bảo đảm an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 4 - TS. Đàm Sao Mai
Chương 4 đề cập đến vấn đề ngộ độc thực phẩm do hóa chất. Thông qua chương này người học có thể biết được một số loại ngộ độc do hóa chất như: Ngộ độc do nguyên liệu chứa chất độc, ngộ độc do chế biến và bảo quản, ngộ độc do hư hỏng thức ăn giàu đạm,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
156 p cntp 23/08/2016 493 4
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, Ngộ độc do chế biến
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 5 - TS. Đàm Sao Mai
Chương 5 trình bày về sự ô nhiễm thực phẩm do tác nhân vật lý. Chương này gồm có các nội dung: Khái niệm về sự ô nhiễm vật lý, các tác nhân vật lý nhiễm vào thực phẩm, những nguyên nhân gây ô nhiễm vật lý. Mời các bạn cũng tham khảo.
21 p cntp 23/08/2016 469 3
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Ô nhiễm thực phẩm, Ô nhiễm vật lý, Ngộ độc thực phẩm
Đăng nhập