• Giáo trình Chế biến nghêu thịt - MĐ04: Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh

    Giáo trình Chế biến nghêu thịt - MĐ04: Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh

    Giáo trình Chế biến nghêu thịt thuộc MĐ04 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Nội dung mô đun trình bày quy trình chế biến nghêu thịt từ nghêu nguyên con đã qua ngâm rửa, bao gồm các công việc; gia nhiệt, làm nguội, tách tạp chất, phân loại, chế biến sản phẩm gia tăng từ thịt nghêu...đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao...

     136 p cntp 09/12/2014 843 15

  • Giáo trình Vật liệu may - NXB. Giáo dục

    Giáo trình Vật liệu may - NXB. Giáo dục

    Giáo trình do ThS. Lê Thị Mai biên soạn, nội dung gồm có 2 phần. Nội dung phần một trình bày về nguyên liệu may, lý giải định nghĩa, kiểu dệt cùng tính chất sử dụng của các loại vải dệt kim và dệt thoi. Nội dung phần hai liên quan đến phân loại, tính chất, cách nhận biết và phạm vi sử dụng các loại phụ liệu may như chỉ, vật liệu dựng, vật...

     98 p cntp 05/03/2014 835 19

  • Giáo trình môn học Thiết kế trang phục 1: Phần 1 - TS. Võ Phước Tấn (hiệu đính)

    Giáo trình môn học Thiết kế trang phục 1: Phần 1 - TS. Võ Phước Tấn (hiệu đính)

    Giáo trình môn học Thiết kế trang phục 1: Phần 1 gồm nội dung chương 1, chương 2 của giáo trình. Nội dung phần này trình bày nguyên lý thiết kế trang phục, phương pháp thiết kế các loại quần đơn giản. Đây là giáo trình dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành thiết kế thời trang, may mặc.

     68 p cntp 19/07/2014 834 8

  • Giáo trình Chủ nghĩa xã hội khoa học - GS. TS. Đỗ Nguyên Phương, TS. Nguyễn Viết Thông (Đồng chủ biên)

    Giáo trình Chủ nghĩa xã hội khoa học - GS. TS. Đỗ Nguyên Phương, TS. Nguyễn Viết Thông (Đồng chủ biên)

    Triết học Mác-Lênin là cơ sở lý luận và phương pháp luận chung cho chủ nghĩa xã hội khoa học, còn chủ nghĩa xã hội khoa học có đối tượng nghiên cứu là những quy luật và tính quy luật chính trị - xã hội của quá trình phát sinh, hình thành và phát triển hình thái kinh tế - xã hội cộng sản chủ nghĩa; những nguyên tắc cơ bản, những điều kiện, con...

     179 p cntp 30/01/2015 823 15

  • Giáo trình Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm: Phần 1

    Giáo trình Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm: Phần 1

    Giáo trình "Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm" được dùng làm tài liệu để giảng dạy cho sinh viên các ngành Công nghệ chế biến thực phẩm. Phần 1 cuốn sách trình bày những khái niệm chung về máy và thiết bị sản xuất thực phẩm, máy và thiết bị cơ học. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     111 p cntp 22/01/2016 820 102

  • Giáo trình Thiết kế sơmi, quần âu, chân váy, đầm liền thân, veston, áo dài - Tập 1: Phần 1 - Cao Bích Thủy (chủ biên)

    Giáo trình Thiết kế sơmi, quần âu, chân váy, đầm liền thân, veston, áo dài - Tập 1: Phần 1 -  Cao Bích Thủy (chủ biên)

    Giáo trình Thiết kế sơmi, quần âu, chân váy, đầm liền thân, veston, áo dài - Tập 1: Phần 1 có nội dung trình bày phần mở đầu, phần chung, khái niệm về phương pháp đo áo sơ mi nữ, quần âu nữ, thiết kế mẫu và thực hiện sản phẩm các kiểu áo sơ mi căn bản và thời trang.

     109 p cntp 19/07/2014 809 19

  • Giáo trình Cơ sở thiết kế trang phục: Phần 2 - ĐH Công nghiệp TP.HCM

    Giáo trình Cơ sở thiết kế trang phục: Phần 2 - ĐH Công nghiệp TP.HCM

    Giáo trình Cơ sở thiết kế trang phục được chia làm 2 phần. Phần 2 sau đây trình bày nội dung Chương 3: Xây dựng hệ thống cỡ số. Giáo trình này được biên soạn nhằm mục đích phục vụ công tác giảng dạy, học tập cho sinh viện hệ Đại học - Cao đẳng và là tài liệu tham khảo có giá trị cho các cán bộ kỹ thuật ngành may và các nhà thiết kế...

     91 p cntp 31/03/2015 769 10

  • Giáo trình Thực hành hóa hữu cơ - CĐ Công nghiệp 4

    Giáo trình Thực hành hóa hữu cơ - CĐ Công nghiệp 4

    Giáo trình Thực hành hóa hữu cơ - CĐ Công nghiệp 4 dành cho hệ cao đẳng và trung cấp, giúp các bạn sinh viên nắm vững các kiến thức cơ bản về hóa hữu cơ và các phương pháp thực nghiệm cơ bản trong hóa hữu cơ. Mời các bạn cùng tham khảo và vận dụng thật tốt trong thực hành hóa.

     41 p cntp 28/05/2014 766 7

  • Giáo trình Thực hành Công nghệ chế sữa - ĐH Công nghệ Thực phẩm Tp. HCM

    Giáo trình Thực hành Công nghệ chế sữa - ĐH Công nghệ Thực phẩm Tp. HCM

    Giáo trình Thực hành Công nghệ chế sữa gồm có 6 bài thực hành với những nội dung chính như sau: Bài 1 - Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm, bài 2 - Sản xuất sữa thanh trùng, bài 3 - Sản xuất sữa tiệt trùng, bài 4 - Sản xuất sữa chua, bài 5 - Sản xuất sữa đặc có đường, bài 6 - Sản xuất kem. Mời các bạn cùng tham khảo.

     41 p cntp 28/10/2016 735 37

  • Giáo trình Giải phẫu thực vật: Phần 2

    Giáo trình Giải phẫu thực vật: Phần 2

    Phần 1 giáo trình Giải phẫu thực vật gồm nội dung các chương: Cơ quan sinh dưỡng, sự sinh sản ở thực vật. Đây là tài liệu học tập và tham khảo cho sinh viên các ngành Sinh học, Nông nghiệp và một số ngành có liên quan. Tham khảo nội dung giáo trình để nắm bắt nội dung chi tiết.

     117 p cntp 31/12/2017 731 2

  • Bài giảng môn Tổng quan du lịch: Phần I – GV. Phạm Trọng Lê Nghĩa

    Bài giảng môn Tổng quan du lịch: Phần I – GV. Phạm Trọng Lê Nghĩa

    Bài giảng môn Tổng quan du lịch: Phần I trình bày các khái niệm cơ bản về du lịch, lịch sử hình thành và phát triển của du lịch thế giới và Việt Nam, vai trò của du lịch đối với nền kinh tế xã hội. Đây là tài liệu học tập và tham khảo dành cho sinh viên ngành Du lịch.

     49 p cntp 29/05/2014 731 3

  • Giáo trình Triết học - PGS.TS. Đoàn Quang Thọ

    Giáo trình Triết học - PGS.TS. Đoàn Quang Thọ

    Mời các bạn cùng tìm hiểu Giáo trình Triết học do PGS.TS. Đoàn Quang Thọ làm chủ biên để hiểu thêm về định nghĩa của triết học & vai trò của triết học trong đời sống xã hội, khái lược về lịch sử Triết học phương Đông, chủ nghĩa duy vật biện chứng, phép biện chứng duy vật và các nội dung khác.

     560 p cntp 30/01/2015 723 9

Hướng dẫn khai thác thư viện số