• Giáo trình Chế biến nghêu vỏ - MĐ03: Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh

    Giáo trình Chế biến nghêu vỏ - MĐ03: Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh

    Giáo trình mô đun “Chế biến nghêu vỏ” trình bày kỹ thuật thực hiện các công việc: rửa nghêu, phân lại, tách 1 mảnh vỏ, cân, xếp vỉ, vào túi, hút chân không, gia nhiệt nghêu. Giáo trình trình bày cụ thể từng bước công việc giúp người học dễ hiểu và thực hiện.

     99 p cntp 09/12/2014 717 14

  • GIÁO TRÌNH: NGHỀ SỬA CHỮA THIẾT BỊ ĐIỆN CÔNG NGHIỆP

    GIÁO TRÌNH: NGHỀ SỬA CHỮA THIẾT BỊ ĐIỆN CÔNG NGHIỆP

    Tài liệu này được thiết kế theo từng mô đun/ môn học thuộc hệ thống mô đun/môn học của một chương trình, để đào tạo hoàn chỉnh Nghề Sửa chữa thiết bị điện công nghiệp ở cấp trình độlành nghề và được dùng làm Giáo trình cho học viên trong các khoá đào tạo, cũng có thể được sử dụng cho đào tạo ngắn hạn hoặc cho các công nhân kỹ...

     148 p cntp 19/11/2012 716 7

  • Giáo trình Bảo quản sản phẩm hải sản - MĐ04: Đánh bắt hải sản bằng lưới vây

    Giáo trình Bảo quản sản phẩm hải sản - MĐ04: Đánh bắt hải sản bằng lưới vây

    Giáo trình Bảo quản sản phẩm hải sản nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 80 giờ và bao gồm 6 bài: chuẩn bị trước khi bảo quản, xếp hải sản vào khay, làm sạch hải sản, bảo quản hải sản bằng đá xay, kiểm tra - theo dõi sản phẩm trong quá trình bảo quản, vận chuyển hải sản lên cảng.

     69 p cntp 09/12/2014 691 20

  • Giáo trình Điện tử công suất: Phần 1 - Trần Trọng Minh

    Giáo trình Điện tử công suất: Phần 1 - Trần Trọng Minh

    "Giáo trình Điện tử công suất" do Trần Trọng Minh biên soạn dùng cho các trường cao đẳng, trung cấp chuyên nghiệp - dạy nghề . Sách gồm 3 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 2 chương đầu tài liệu, trình bày các phần tử bán dẫn công suất, chỉnh lưu.

     110 p cntp 21/12/2016 665 2

  • Giáo trình Kỹ thuật xúc tác

    Giáo trình Kỹ thuật xúc tác

    Từ rất lâu, ngành hóa học đã quan tâm nghiên cứu đến hiện tượng làm thay đổi vận tốc phản ứng khi có mặt một lượng rất bé của một chất nào đấy. Có lẽ hiện tượng này xuất phát từ những điều hết sức tình cờ. Vào khoảng đầu thế kỷ XVIII, nhà bác học Nga đã nghiên cứu để điều chế xaxit sunfurnic.

     102 p cntp 22/10/2013 664 25

  • Giáo trình Công nghệ chế tạo phôi: Phần 1 - NXB Giáo dục Việt Nam

    Giáo trình Công nghệ chế tạo phôi: Phần 1 - NXB Giáo dục Việt Nam

    Công nghệ chế tạo phôi là giai đoạn đầu của quá trình gia công chế tạo sản phẩm cơ khí, nó có ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng, năng suất, giá thành sản phẩm. Sau đây mời các bạn tham khảo giáo trình "Công nghệ chế tạo phôi: Phần 1"

     114 p cntp 28/02/2015 658 22

  • Giáo trình Thu hoạch và bảo quản khoai tây - MĐ06: Nhân giống và trồng khoai tây

    Giáo trình Thu hoạch và bảo quản khoai tây - MĐ06: Nhân giống và trồng khoai tây

    Giáo trình mô đun MĐ06: Thu hoạch và bảo quản khoai tây được biên soạn theo chương trình khung của nghề trồng khoai tây nhân giống và khoai tây thương phẩm trình độ sơ cấp, giáo trình này được chia làm 3 bài là thu hoạch và phân loại củ khoai tây, bảo quản khoai tây giống và bảo quản khoai tây thương phẩm.

     73 p cntp 09/12/2014 656 14

  • GIÁO TRÌNH VI SINH VẬT HỌC

    GIÁO TRÌNH VI SINH VẬT HỌC

    Vi sinh vật (microorganisms) là những sinh vật nhỏ bé đến mức chỉ có thể thấy được chúng dưới kính hiển vi quang học hay kính hiển vi điện tử. Vi sinh vật gây ra rất nhiều bệnh hiểm nghèo cho người, cho gia súc, gia cầm. Tuy nhiên số vi sinh vật gây bệnh chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong thế giới vi sinh vật. Từ xa xưa người ta đã biết ứng dụng...

     713 p cntp 10/07/2012 655 73

  • Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu nhuyễn thể chân đầu - MĐ01: Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh

    Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu nhuyễn thể chân đầu - MĐ01: Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh

    Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu nhuyễn thể chân đầu thuộc MĐ01 nghề Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh được trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp học viên dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn. Kết cấu giáo trình gồm 06 bài.

     89 p cntp 09/12/2014 649 15

  • Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm - Nguyễn Văn May

    Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm - Nguyễn Văn May

    Nội dung Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm của tác giả Nguyễn Văn May đề cập đầy đủ và sâu sắc lý thuyết sấy nói chung và kỹ thuật nông sản thực phẩm nói riêng. Sau phần lý thuyết là các hệ thống sấy được đề cập rất phong phú, đa dạng. Đây là tài liệu học tập cho sinh viên ngành Máy và thiết bị công nghệ thực phẩm, công...

     237 p cntp 25/10/2014 646 98

  • Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm

    Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm

    Tài liệu “Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm” dùng để giảng dạy và học tập trong các trường THCN ở Hà Nội, đồng thời là tài liệu tham khảo hữu ích cho các trường có đào tạo các ngành kỹ thuật – nghiệp vụ và đông đảo bạn đọc quan tâm đến vấn đề hướng nghiệp, dạy nghề

     256 p cntp 19/07/2012 630 134

  • GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA

    GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA

    Hàm lượng các thành phần cơ bản của sữa có thể dao động trong một phạm vi khá rộng, phu. thuộc vào sự khác biệt về giống, về điều kiện tự nhiên, điều kiện chăn nuôi. Sữa của các động vật khác nhau là rất khác nhau. Sữa và các sản phẩm từ sữa đang ngày càng trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam. Trên nhãn mác một số sản...

     204 p cntp 02/11/2012 627 147

Hướng dẫn khai thác thư viện số