• GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA

    GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA

    Hàm lượng các thành phần cơ bản của sữa có thể dao động trong một phạm vi khá rộng, phu. thuộc vào sự khác biệt về giống, về điều kiện tự nhiên, điều kiện chăn nuôi. Sữa của các động vật khác nhau là rất khác nhau. Sữa và các sản phẩm từ sữa đang ngày càng trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam. Trên nhãn mác một số sản...

     204 p cntp 02/11/2012 627 147

  • Giáo trình Thực tập Vi sinh vật học: Phần 1

    Giáo trình Thực tập Vi sinh vật học: Phần 1

    Phần 1 giáo trình "Thực tập Vi sinh vật học" gồm các bài thực hành: Chuẩn bị dụng cụ và môi trường nuôi cấy vi sinh vật (VSV), phân lập chủng vi sinh vật thuần khiết, quan sát hình dạng tế bào vi khuẩn, nhuộm Gram, nội bào tử (Endospore) của vi khuẩn, tiên mao (lagella) của vi khuẩn, nhận dạng một số nấm mốc thường gặp, nấm men.

     78 p cntp 23/01/2016 626 13

  • Giáo trình Vật liệu may

    Giáo trình Vật liệu may

    Giáo trình Vật liệu may trang bị những kiến thức cơ bản về đặc điểm cấu tạo tính chất của xơ, sợi vải và sản phẩm may, giúp cho người công nhân vững vàng, tự tin khi lựa chọn và sử dụng các nguyên vật liệu may để tạo ra được sản phẩm hoàn chỉnh đạt chất lượng tốt trong quá trình gia công sản phẩm. Mời các bạn tham khảo.

     38 p cntp 28/06/2016 624 12

  • Giáo trình Hệ sinh thái nông nghiệp và phát triển bền vững: Phần 1

    Giáo trình Hệ sinh thái nông nghiệp và phát triển bền vững: Phần 1

    Phần 1 giáo trình gồm nội dung 3 chương đầu: Sinh thái nông nghiệp; đa dạng sinh học và chức năng của sinh vật đất; đa dạng sinh học, chức năng hệ sinh thái và quản lý sâu hại trong các hệ thống nông nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     91 p cntp 25/07/2016 620 5

  • Giáo trình tính toán kết cấu động cơ đốt trong - Đặng Tiến Hòa

    Giáo trình tính toán kết cấu động cơ đốt trong - Đặng Tiến Hòa

    Nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức cơ bản về đại cương động cơ đốt trong, các quá trình trong động cơ đốt trong và phương pháp tính toán. Nội dung cuốn giáo trình tính toán kết cấu động cơ đốt trong gồm 8 chương trình bày đại cương về động cơ đốt trong, nhiên liệu và môi trường công tác của động cơ đốt trong, chu trình lý tưởng của...

     207 p cntp 05/09/2014 613 12

  • Giáo trình Đồ họa ứng dụng: Phần 1

    Giáo trình Đồ họa ứng dụng: Phần 1

    Giáo trình Đồ họa ứng dụng: Phần 1 sau đây sẽ giúp cho các bạn hiểu rõ hơn về môi trường làm việc của Photoshop, các lệnh xử lý vùng chọn, làm việc với Layer, văn bản trên Photoshop, quản lý vùng chọn, điều chỉnh hình ảnh.

     80 p cntp 31/12/2017 595 4

  • Giáo trình Thiết kế quần áo - Trần Thủy Bình

    Giáo trình Thiết kế quần áo - Trần Thủy Bình

    Giáo trình Thiết kế quần áo do TS. Trần Thủy Bình biên soạn được cấu tạo từ hai mảng kiến thức. Phần A "Lịch sử Thời trang", giới thiệu khái quát về thói quen, thị hiếu thẩm mỹ, tập quán mặc trong quá khứ của các dân tộc trên thế giới và của người Việt Nam. Tài liệu cung cấp không chỉ những nội dung cơ bản, cô đọng nhất về lịch sử...

     229 p cntp 05/03/2014 593 14

  • Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Hà Duyên Tư

    Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Hà Duyên Tư

    Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm do Hà Duyên Tư biên soạn gồm có năm chương bao gồm những nội dung về đại cương các tính chất cảm quan của thực phẩm, vai trò của đánh giá cảm quan trong thực phẩm; cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan; phép thử cảm quan; lựa chọn và huấn luyện người thử; phòng thí nghiệm cảm quan.

     145 p cntp 17/09/2015 592 48

  • Giáo trình kỹ thuật lanh và lạnh động thực phẩm

    Giáo trình kỹ thuật lanh và lạnh động thực phẩm

    Truyền nhiệt từ vật có nhiệt độ thấp đến vật có nhiệt độ cao hơn thực hiện trong máy lạnh với trợ giúp của chất l%m việc phụ (môi chất) chi phí một công hoặc nhiệt lượng. Quá trình môi chất thực hiện gọi l% quá trình vòng tròn ngược hoặc l% chu trình nhiệt động ngược. Hình dưới cho ta một chu trình lạnh.

     139 p cntp 19/07/2012 590 97

  • Giáo trình Những nguyên lý cơ bản của Chủ nghĩa Mác - Lênin

    Giáo trình Những nguyên lý cơ bản của Chủ nghĩa Mác - Lênin

    Cùng tham khảo Giáo trình Những nguyên lý cơ bản của Chủ nghĩa Mác - Lênin để nắm vững các nội dung về: Chủ nghĩa duy vật biện chứng, chủ nghĩa duy vật lịch sử, chủ nghĩa xã hội khoa học, kinh tế chính trị Mác – Lênin, học thuyết giá trị, học thuyết giá trị thặng dư…

     296 p cntp 29/01/2015 580 7

  • GIÁO TRÌNH LÝ THUYẾT PLC S7-200

    GIÁO TRÌNH  LÝ THUYẾT PLC S7-200

    PLC (Programmable Logic Controller) là một hệ vi xử lý chuyên dụng nhằm mục tiêu điều khiển tự động tổ hợp các thiết bị điện hoặc các quá trình sản xuất trong công nghiệp. Lập trình mềm dẻo Phối ghép đơn giản thuận tiện giữa hệ thống điều khiển và hệ thống động lực CPU (Đơn vị xử lý trung tâm) Tốc độ tính toán, xử lý thông tin...

     56 p cntp 12/11/2012 575 2

  • Giáo trình hóa lý tập 2 - Nhiệt động lực học hóa học - Nguyễn Đình Huề

    Giáo trình hóa lý tập 2 - Nhiệt động lực học hóa học - Nguyễn Đình Huề

    Giáo trình tìm hiểu về: Đặc trưng của dung dịch hỗn hợp khí chương. Dung dịch lỏng vô cùng loãng chương. Dung dịch lý tưởng và dung dịch thực. Phương pháp hoạt độ. Cân bằng hoá học. Ảnh hưởng của nhiệt độ lên cân bằng hoá học. Nguyên lý thứ ba của nhiệt động lực học. Nhiệt động lực học thống kê. Quy tắc pha. Giản đồ pha. Hiện tượng...

     229 p cntp 28/05/2014 570 42

Hướng dẫn khai thác thư viện số