• Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 4

    Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 4

    Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...

     47 p cntp 17/01/2012 298 25

  • Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 3

    Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 3

    Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...

     47 p cntp 17/01/2012 325 23

  • Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 2

    Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 2

    Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...

     47 p cntp 17/01/2012 273 33

  • Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 1

    Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 1

    Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ thuật

     47 p cntp 17/01/2012 299 46

  • Đồ án tổng hợp CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

    Đồ án tổng hợp CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

    Khảo sát chế độ chiên Kết quả khảo sát ảnh hưởng khi chiên ở 1500C và thời gian thay đổi * Nhận xét  Thời gian chiên càng dài thì sự biến đổi càng nhiều  Miếng cá sau khi chiên ở 1500C trong 60s đạt chất lượng cảm quan cao nhất.

     17 p cntp 17/01/2012 216 8

  • Đồ án tổng hợp CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

    Đồ án tổng hợp CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

    NGHIÊN CỨU LỰA CHỌN CHẾ ĐỘ CÔNG NGHỆ PHÙ HỢP ỨNG DỤNG CHẾ BIẾN KHÔ CÁ NỤC TẨM GIA VỊ ĂN LIỀN TỔNG QUAN ĐỀ TÀI • Khô cá tẩm gia vị ăn liền là sản phẩm thuộc nhóm khô thủy sản chín. Đây là sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu là cá tươi, cá đông lạnh hay khô cá. Qua quá trình chế biến làm tăng giá trị về mặt chất...

     20 p cntp 17/01/2012 206 20

Hướng dẫn khai thác thư viện số