• Đề tài: Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày - ĐH CNTP TP. HCM

    Đề tài: Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày - ĐH CNTP TP. HCM

    Đề tài: Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày trình bày tổng quan về enzyme protease, thu nhận enzyme protease từ nấm mốc Aspergilus oryzae, ứng dụng enzyme protease trong công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày và sản phẩm. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

     58 p cntp 27/07/2015 903 17

  • Đề tài: Quy trình sản xuất thạch dừa - ĐH CNTP TP. HCM

    Đề tài: Quy trình sản xuất thạch dừa - ĐH CNTP TP. HCM

    Đề tài: Quy trình sản xuất thạch dừa thuộc bộ môn Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm, do nhóm sinh viên phối hợp thực hiện. Nội dung đề tài trình bày tổng quan về sản phẩm thạch dừa, nguyên liệu sản xuất thạch dừa, quy trình sản xuất thạch dừa,...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

     27 p cntp 27/07/2015 291 12

  • tinhocvan[phong

    tinhocvan[phong

    BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ THÔNG TIN GIÁO TRÌNH: MICROSOFT WORD 2010 . Giáo trình Ms Word 2010 TT.CNTT MỤC LỤC Trang  2 . Giáo trình Ms Word 2010 TT.CNTT...

     37 p cntp 06/05/2015 115 10

  • tinhocvan[phong

    tinhocvan[phong

    BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ THÔNG TIN GIÁO TRÌNH: MICROSOFT WORD 2010 . Giáo trình Ms Word 2010 TT.CNTT MỤC LỤC Trang  2 . Giáo trình Ms Word 2010 TT.CNTT...

     37 p cntp 06/05/2015 197 5

  • Đề tài: Quy trình sản xuất chao

    Đề tài: Quy trình sản xuất chao

    Đề tài: Quy trình sản xuất chao bao gồm những nội dung về nguồn gốc, lịch sử, ứng dụng của chao; nguyên liệu làm chao; quy trình sản xuất chao; một số hiện tượng xấu xảy ra khi làm chao. Mời các bạn tham khảo đề tài để nắm bắt nội dung cụ thể.

     32 p cntp 27/03/2015 446 2

  • Bài tập lớn Kỹ thuật hệ thống trong Công nghệ hóa học: Phân tích và tổng hợp hệ thống công nghệ hóa học trên cơ sở nhiệt động học (Exergy)

    Bài tập lớn Kỹ thuật hệ thống trong Công nghệ hóa học: Phân tích và tổng hợp hệ thống công nghệ hóa học trên cơ sở nhiệt động học (Exergy)

    Bài tập lớn Kỹ thuật hệ thống trong Công nghệ hóa học trình bày với các bạn đề tài "Phân tích và tổng hợp hệ thống công nghệ hóa học trên cơ sở nhiệt động học (Exergy)". Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

     16 p cntp 25/11/2014 245 5

  • Đề tài: Bánh bông lan cuốn

    Đề tài: Bánh bông lan cuốn

    Mời các bạn tham khảo đề tài: Bánh bông lan cuốn sau đây để nắm bắt những nội dung chính về bánh bông lan cuốn – Swiss Roll nguyên liệu sản xuất bánh Swiss Roll; kỹ thuật – công nghệ; cân bằng vật chất; tính chọn thiết bị trong việc sản xuất bánh bông lan cuốn.

     46 p cntp 12/11/2014 249 10

  • Bài tập Kỹ thuật xúc tác

    Bài tập Kỹ thuật xúc tác

    Bài tập Kỹ thuật xúc tác tổng hợp các câu hỏi trắc nghiệm và lý thuyết của môn học Kỹ thuật xúc tác nhằm giúp sinh viên hệ thống hóa lại kiến thức được học từ đó học tập tốt hơn ở môn học này.

     18 p cntp 01/04/2014 1512 38

  • Thức ăn gia súc đang là một vấn đề nan giải cho ngành chăn nuôi ở nước t1

    Thức ăn gia súc đang là một vấn đề nan giải cho ngành chăn nuôi ở nước t1

    Thức ăn gia súc đnag là một vấn đề nan giải cho ngành chăn nuôi ở nước ta, Hiện tượng thiếu dinh dưỡng rất lớn tới sự sinh trưởng và phát triển bình thường của gia súc, làm cho gia súc kém phát triển, còi cọc, sản xuất giảm súc. Vấn đề bổ sung đạm, vitamin và các muối khoán trong thức ăn đã trở thành một vấn đề cần được quan tâm

     23 p cntp 24/05/2013 168 1

  • Trắc nghiệm công nghiệp chế biến thực phẩm

    Trắc nghiệm công nghiệp chế biến thực phẩm

    Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm. nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống...

     23 p cntp 07/01/2013 5032 168

  • Đề thi tham khảo môn Pháp luật đại cương

    Đề thi tham khảo môn Pháp luật đại cương

    Về mặt nội dung, luật pháp có tính quy phạm phổ biến. Luật pháp là do Nhà nước đặt ra, nên đối tượng điều chỉnh của nó phổ biến hơn (rộng rãi hơn) các quy phạm xã hội khác. Về mặt hình thức, luật pháp có tính chặt chẽ. Để dân chúng biết được và phải biết ý chí của Nhà nước, thì ý chí này phải được thể hiện dưới các hình thức...

     6 p cntp 05/12/2012 233 9

  • Ẩm thực Huế

    Ẩm thực Huế

    Ẩm thực Huế là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách dọn ăn, mời uống và những thói quen ăn uống nói chung của người Huế, Việt Nam. Theo thời gian, ẩm thực Huế chịu ảnh hưởng của những luồng văn hoá đến từ những cộng đồng dân cư khác nhau và những đặc thù của xứ sở nên mang những sắc thái...

     34 p cntp 06/07/2012 194 6

Hướng dẫn khai thác thư viện số