Mục tiêu của nghiên cứu này là xây dựng quy trình chế biến trà thảo mộc lá sò huyết bổ sung cam thảo và trà xanh đảm bảo các chỉ tiêu chất lượng về trà thảo mộc theo tiêu chuẩn Việt Nam. Kết quả này giúp đa dạng hóa các sản phẩm trà thảo mộc có khả năng chống oxy hóa phục vụ nhu cầu thị trường thức uống hiện nay, đồng thời giúp nâng...

 9 p cntp 25/05/2025 11 0 Download

Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá sự khác biệt về hình thái và nhận dạng di truyền của bốn dòng/giống đậu tương, bao gồm DT84 (đối chứng), đậu tương đen (135544), cúc Võ Nhai, và DT2008ĐB, nhằm cung cấp cơ sở khoa học cho việc chọn lọc và phát triển giống đậu tương mới. Hạt của các giống đậu tương có màu vàng đậm (cúc Võ Nhai), đen...

 9 p cntp 25/05/2025 16 0 Download

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ trong quá trình chế biến chả cá từ Cá vền (Abramis brama) bao gồm nồng độ muối, nồng độ chất chống đông, nồng độ tinh bột biến tính, thời gian và nhiệt độ chiên ảnh hưởng đến chất lượng chả cá và phân tích các chỉ tiêu vi sinh nhằm đáp ứng chỉ tiêu về an...

 7 p cntp 25/05/2025 15 0 Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ruốc cá trắm trong quá trình chế biến ruốc từ thịt cá trắm. Nghiên cứu khảo sát tỷ lệ nước mắm, sorbitol và Sodium tripolyphosphate bổ sung ảnh hưởng đến chất lượng ruốc cũng như tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bảo quản sản phẩm.

 6 p cntp 25/05/2025 14 0 Download

Bài viết tập trung vào việc chế tạo màng composite sinh học trên cơ sở chitosan (CS) và cellulose vi khuẩn (BC) để bảo quản trái cây tươi. Qua quá trình nghiên cứu, chúng tôi đã chế tạo thành công màng composite BC/CS với cấu trúc đặc biệt, được xác định thông qua hình thái cấu trúc và đặc tính phổ hồng ngoại (IR).

 10 p cntp 25/05/2025 14 0 Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định các thông số kỹ thuật chính trong quy trình chế biến nước chuối lên men bằng hệ cộng sinh của nấm men và vi khuẩn (Scoby) góm điều kiện lên men và chế độ thanh trùng. Kết quả đã xác định được điều kiện lên men phù hợp là: nồng độ chất khô trong dịch chuối ban đầu bằng 12°Bx, pH dịch chuối trước lên...

 8 p cntp 25/05/2025 12 0 Download

Tài liệu Từ câu hỏi truyền thống đến câu hỏi trắc nghiệm khách quan - Chủ đề: Nguyên hàm - tích phân và ứng dụng nhằm giúp học sinh hiểu được phương pháp tính tích phân từng phần, phương pháp đổi biến số để tìm được các nguyên hàm tương ứng, học sinh phải có đầy đủ các kiến thức cơ bản về phép tính đạo hàm của các hàm cơ bản,...

 11 p cntp 21/04/2025 53 0 Download

Tài liệu Từ câu hỏi truyền thống đến trắc nghiệm khách quan - Chủ đề: Phương pháp tọa độ trong không gian đưa ra một vài ví dụ cụ thể về việc xây dựng các câu hỏi trắc nghiệm khách quan từ bài toán tự luận về phương pháp tọa độ trong không gian. Mời các bạn cùng tham khảo.

 10 p cntp 21/04/2025 49 0 Download

Tài liệu Olympic đại số có nội dung gồm 3 chương trình bày lý thuyết và bài tập của ma trận - định thức - hệ phương trình; trị riêng - véc tơ riêng; đa thức... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 22 p cntp 21/04/2025 50 0 Download

"Tài liệu hướng dẫn xây dựng đề án truyền thông thực hiện chính sách chi trả dịch vụ môi trường rừng" hướng dẫn cách xây dựng một đề án truyền thông thay đổi hành vi, có thể áp dụng cho một tổ chức, một đơn vị, hay một cộng đồng nào đó. Quy mô của đề án truyền thông có thể ở cấp độ nhỏ như một hoạt động, một nhóm hoạt...

 44 p cntp 21/04/2025 48 0 Download

Cuốn tài liệu hướng dẫn “Xác định và sử dụng kiến thức bản địa trong thích ứng với biến đối khí hậu dựa vào cộng đồng” sẽ giúp cho độc giả thấy rõ hơn về vai trò và giá trị của kiến thức bản địa đối với cộng đồng người dân tộc thiểu số trong thích ứng với biến đối khí hậu và coi đó là một trong những biện pháp thích...

 36 p cntp 21/04/2025 51 0 Download

"Tài liệu hướng dẫn giao nộp trực tuyến hệ thống cơ sở dữ liệu tư liệu môi trường" tập trung hướng dẫn các tính năng chính của hệ thống CSDL tư liệu môi trường, bao gồm: Giao nộp trực tuyến; Tra cứu: các nhiệm vụ, dự án và sản phẩm nhiệm vụ dự án đã được giao nộp và lưu trữ trên CSDL. Mời các bạn cùng tahm khảo!

 38 p cntp 21/04/2025 54 0 Download