• Giáo trình Cơ sở Hóa học hữu cơ (Tập 2): Phần 2

    Giáo trình Cơ sở Hóa học hữu cơ (Tập 2): Phần 2

    Giáo trình Cơ sở Hóa học hữu cơ (Tập 2): Phần 2 sau đây sẽ trang bị cho các bạn những kiến thức về hợp chất dị vòng và ankaloit; gluxit; aminoaxit và protit; hợp chất cao phân tử. Mời các bạn tham khảo giáo trình để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này.

     121 p cntp 28/01/2021 61 0

  • Giáo trình Cơ sở Hóa học hữu cơ (Tập 2): Phần 1

    Giáo trình Cơ sở Hóa học hữu cơ (Tập 2): Phần 1

    Giáo trình Cơ sở Hóa học hữu cơ (Tập 2): Phần 2 bao gồm những nội dung về axit cacboxylic và dẫn xuất của axit cacboxylic; amin – muối diazoni. Với các bạn chuyên ngành Hóa học thì đây là tài liệu hữu ích. Mời các bạn tham khảo.

     96 p cntp 28/01/2021 82 2

  • Giáo trình Hóa học và phụ gia thực phẩm

    Giáo trình Hóa học và phụ gia thực phẩm

    Nội dung giáo trình này bao gồm 6 chương, đề cập đến những nội dung khái quát chung về hóa học và phụ gia thực phẩm: Nước trong thực phẩm, tính chất chức năng của protein trong thực phẩm, tính chất chức năng của polysacchrid trong thực phẩm, tính chất chức năng của lipid trong thực phẩm, tính chất chức năng của hợp chất phenol trong thực phẩm, phụ...

     125 p cntp 27/11/2020 210 9

  • Giáo trình thực hành Hóa hữu cơ

    Giáo trình thực hành Hóa hữu cơ

    Nội dung giáo trình bao gồm 2 phần: giới thiệu những thao tác và kỹ thuật cơ bản trong phòng thí nghiệm thực hành hóa hữu cơ. Phần này giới thiệu các dụng cụ cơ bản và cách sử dụng. Các phương pháp tách biệt, tinh chế và cách xác định các hằng số vật lý của hợp chất hữu cơ cũng được đề cập. Thí nghiệm lượng lớn và nhỏ với 18 bài...

     146 p cntp 29/09/2020 205 1

  • Giáo trình Graphen & graphen oxit

    Giáo trình Graphen & graphen oxit

    Giáo trình thông tin đến các bạn những kiến thức về khái niệm graphene, tính chất graphene, các phương pháp chế tạo graphene, ứng dụng của graphene, ưu điểm và nhược điểm của chất bán dẫn graphene; giới thiệu graphen oxit, tổng hợp graphen oxit, ứng dụng của graphen oxit.

     23 p cntp 29/09/2020 98 0

  • Giáo trình Hóa sinh: Phần 1

    Giáo trình Hóa sinh: Phần 1

    Giáo trình Hoá sinh nhằm trang bị những kiến thức cơ sở và hiện đại cho học sinh ở trường trung học chuyên nghiệp và là tài liệu tham khảo cho sinh viên hệ cao đẳng ngành Chế biến bảo quản thực phẩm và các ngành liên quan. Nội dung giáo trình gồm 7 chương, phần 1 gồm 4 chương đầu. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

     90 p cntp 31/03/2020 271 8

  • Giáo trình Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột: Phần 1

    Giáo trình Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột: Phần 1

    Nội dung của phần 1 giáo trình "Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột" trình bày những vấn đề sau: Cấu tạo và tính chất của tinh bột, các phương pháp hiện đại để xác định các chỉ số cơ bản của tinh bột, kỹ thuật sản xuất tinh bột. Mời các bạn cùng tham khảo.

     48 p cntp 31/03/2020 164 5

  • Giáo trình Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột: Phần 2

    Giáo trình Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột: Phần 2

    Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình trình bày 2 nội dung cơ bản sau: Biến hình tinh bột, ứng dụng của tinh bột biến hình. Giáo trình được biên soạn theo đề cương môn học “Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột” nhằm làm tài liệu chính để giảng dạy cao học cho ngành thực phẩm. Giáo trình có thể làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu...

     79 p cntp 31/03/2020 190 5

  • Giáo trình Hóa sinh: Phần 2

    Giáo trình Hóa sinh: Phần 2

    Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm 3 chương tình bày về: Chương 5/ Vitamin - các chất khoáng; chương 6/ Các chất màu và chất thơm trong thực phẩm; chương 7/ Hóa sinh các học các quá trình. Hoá sinh nghiên cứu thành phần cấu tạo và các quá trình chuyển hoá các chất trong hệ thống sống. Để nắm thêm chi tiết nội dung mới các bạn cùng tham khảo giáo...

     45 p cntp 31/03/2020 304 4

  • Giáo trình Phương pháp phân tích phổ nguyên tử: Phần 1

    Giáo trình Phương pháp phân tích phổ nguyên tử: Phần 1

    Giáo trình Phương pháp phân tích phổ nguyên tử phần 1 gồm 6 chương trình bày nội dung về đại cương phương pháp AES, sự kích thích phổ phát xạ nguyên tử, máy quang phổ và sự phân ly chùm sáng, phân tích quang phổ phát xạ định tính. Tham khảo tài liệu để nắm bắt chi tiết nội dung giáo trình này.

     132 p cntp 30/06/2018 358 8

  • Giáo trình Phương pháp phân tích phổ nguyên tử: Phần 2

    Giáo trình Phương pháp phân tích phổ nguyên tử: Phần 2

    Giáo trình Phương pháp phân tích phổ nguyên tử phần 2 với 5 chương còn lại trình bày nội dung về những vần đề chung của phép đo ASS, các kỹ thuật nguyên tử hóa mẫu, trang bị của phép đo ASS, các yếu tố ảnh hưởng trong ASS, phân tích định lượng bằng phổ ASS. Hãy tham khảo tài liệu này để quá trình học tập được thuận lợi.

     154 p cntp 30/06/2018 373 7

  • Giáo trình Điện hóa học: Phần 1

    Giáo trình Điện hóa học: Phần 1

    (BQ) Phần 1 giáo trình "Điện hóa học" do PGS.TS Ngô Quốc Quyền làm chủ biên trình bày hiện tượng điện ly, đó là cơ sở để khảo sát cân bằng ion trong dung dịch, một trường hợp riêng của cân bằng hóa học. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     67 p cntp 31/12/2017 604 6

Hướng dẫn khai thác thư viện số