» Từ khóa: bảo quản sữa

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa: Phần 1

Kết cấu nông dung giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa gồm 3 chương, phần 1 giáo tình gồm 2 chương đầu: Chương 1 - Sữa nguyên liệu; chương 2 - Kỹ thuật bảo quản và sơ chế sữa. Đây là một trong những giáo trình chuyên môn trọng tâm trong chương trình đào tạo Trung học chuyên nghiệp ngành chế biến và bảo quản thực phẩm và là...

72 p cntp 31/03/2020 306 22

Từ khóa: Công nghệ chế biến sữa, Sản phẩm sữa, Sữa nguyên liệu, Kỹ thuật bảo quản, Sơ chế sữa
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa: Phần 2

Phần 2 giáo trình thể hiện nội dung chuyên sâu về kỹ thuật chế biến sữa. Mục tiêu chính của chương nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến một số sản phẩm sữa thông dụng, từ đó giúp cho học sinh có thể hiểu được bản chất của các quá trình công nghệ áp dụng trong việc chế biến các sản phẩm từ sữa. Mời các bạn...

77 p cntp 31/03/2020 317 9

Từ khóa: Công nghệ chế biến sữa, Sản phẩm sữa, kỹ thuật chế biến sữa, Sản phẩm sữa thông dụng, Chế biến các sản phẩm từ sữa, Bảo quản thực phẩm
Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa

Sữa là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, vì vậy nó là loại thực phẩm quý, đặc biệt với người già và trẻ em. Trong sữa có khoảng 90% là nước và có đủ các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, ...Hiện nay sản phẩm sữa chủ yếu từ sữa bò với các loại đa dạng như sữa tươi, sữa hấp, sữa đặc...Sữa là môi trường giàu chất...

138 p cntp 10/07/2012 427 37

Từ khóa: chê phẩm sinh học, công nghệ sinh học, phương pháp chăn nuôi, giá trị dinh dưỡng, chế biến sữa, bảo quản sữa, thu hoạch sữa

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Ứng dụng Công nghệ sinh học

13 5868
Bộ sưu tập Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch...

16 8583
Bộ sưu tập Tư tưởng Hồ Chí Minh

15 7928
Bộ sưu tập Công nghệ May

13 8683
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ môi trường

16 9655
Tuyển tập Bài tập kế toán

13 8680
Bộ sưu tập Sửa chữa thiết bị điện

8 5671
Bộ sưu tập Bài giảng Du lịch có trách nhiệm

16 9372
Bộ sưu tập Tin học văn phòng

11 8251
Tuyển tập những giáo trình hay về Công nghệ...

20 8987