» Từ khóa: co hoc chat

Bài viết nghiên cứu DFT về phản ứng giữa allyl-isothiocyanate và gốc HOO˚. Cơ chế HT chiếm ưu thế tại C3-H, hứa hẹn tiềm năng chống oxy hóa trong sản phẩm dầu mỏ.

 8 p cntp 25/08/2025 7 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu khoa học, Hóa học, Allyl-isothiocyanate, Gốc tự do hoo, Phương pháp dft, Chất chống oxy hóa, Cơ chế phản ứng

Bài viết đánh giá khả năng thu nhận hoạt chất sinh học của lan gấm Anoectochilus formosanus Hayata bằng phương pháp vi sóng, siêu âm và lên men bởi chủng Lactobacillus acidophilus ATCC-4356. Dịch chiết thu được từ mỗi phương pháp xử lý được đánh giá về hàm lượng polyphenol tổng số, polysaccharide tổng số và khả năng kháng oxy hóa.

 8 p cntp 29/06/2025 23 0 Download

Từ khóa: Lan gấm anoectochilus formosanus, Phương pháp vi sóng, Phương pháp lên men lactic, Chủng Lactobacillus acidophilus ATCC-4356, Chất có hoạt tính sinh học

Bài viết sẽ tập trung nghiên cứu về việc bổ sung MCC ở nồng độ thấp sẽ ảnh hưởng như thế nào lên đặc tính của màng CTS và khảo sát sự thay đổi chất lượng thực phẩm thông qua sự thay đổi chất chỉ thị ACNs có trong màng CTS/MCC.

 10 p cntp 24/03/2025 43 0 Download

Từ khóa: Cellulose vi tinh thể, Chỉ thị pH, Màng sinh học, Chất chỉ thị anthocyanins, Độ bền cơ học

Bài giảng An toàn sinh học - Bài 6: An toàn hóa chất và xử lý sự cố trong phòng xét nghiệm. Bài này nhằm giúp học viên trình bày được cách nhận biết hóa chất nguy hiểm; nêu được yếu tố đảm bảo an toàn khi sử dụng hóa chất nguy hiểm; trình bày được nguyên tắc giảm thiểu tác hại của chất phóng xạ ion hóa. Mời các bạn cùng tham khảo!

 66 p cntp 26/02/2025 48 0 Download

Từ khóa: Bài giảng An toàn sinh học, An toàn sinh học, An toàn hóa chất, Xử lý sự cố trong phòng xét nghiệm, Hóa chất nguy hiểm, An toàn sử dụng hóa chất nguy hiểm, Chất phóng xạ ion hóa

Nghiên cứu này nhằm xác định phụ gia có nguồn gốc tự nhiên an toàn với nồng độ thích hợp thay thế hàn the - phụ gia đã bị cấm sử dụng bởi Bộ Y tế năm 2003, tạo độ dòn giai cho giò lụa và xác định tỉ lệ canxi và vitamin D bổ sung vào sản phẩm.

 8 p cntp 26/09/2024 57 0 Download

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Phụ gia có nguồn gốc tự nhiên, Chế biến giò lụa, Chất lượng dinh dưỡng, An toàn vệ sinh thực phẩm

Bài viết Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát cỏ sữa từ cao chiết nước cỏ sữa lá lớn được nghiên cứu nhằm xây dựng Quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát cỏ sữa từ cao chiết nước cỏ sữa lá lớn với tác dụng hỗ trợ phòng và điều trị đái tháo đường.

 10 p cntp 24/08/2024 70 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Nước giải khát cỏ sữa lá lớn, Nhóm hợp chất polyphenol, Cao chiết nước cỏ sữa lá lớn, Điều trị đái tháo đường