» Từ khóa: công nghệ

Trong nghiên cứu này, mô hình truyền nhiệt và truyền chất kết hợp lần đầu tiên được sử dụng để mô tả các tính chất vật lý nhiệt của fillet cá tra dưới dạng ba chiều (3D) bằng cách sử dụng phương pháp phần tử hữu hạn.

 12 p cntp 28/05/2022 207 1 Download

Từ khóa: Công nghệ nhiệt lạnh, Fillet cá tra, Chế biến thực phẩm, Phương pháp phần tử hữu hạn, Mô hình truyền nhiệ

Bài viết này sẽ đi sâu vào nghiên cứu cấu tạo, nguyên lý hoạt động và ưu nhược điểm của hệ thống trên, nhằm giúp sinh viên cũng như nghiên cứu sinh có cái nhìn tổng quát nhất để từng bước cải tiến và ứng dụng vào nền công nghiệp ôtô nước nhà. Góp phần thúc đẩy nền công nghiệp ôtô Việt Nam phát triển nâng tầm thế giới.

 8 p cntp 24/03/2022 239 1 Download

Từ khóa: Hiệu suất động cơ diesel, Điều khiển phun dầu điện tử CDI công nghệ, Công nghiệp ôtô, Hệ thống CDI, Lý thuyết ôtô

Nem chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến ở Việt Nam. Nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus), khảo sát các yếu tố như nhiệt độ ủ (26 - 28o C, 29 - 35o C, 37o C), mật số giống chủng (103 , 105 , 107 tế bào/g), loại nếp (ái thường, ái thơm, Sáp dẻo, Sáp thường, Hòa Hảo),...

 8 p cntp 26/02/2022 227 1 Download

Từ khóa: Vi khuẩn lactic, Nấm bào ngư, Quá trình lên men nem chua, Vi sinh vật, Quần xã vi khuẩn trong nem chua, Công nghệ lên men

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: So sánh công thức phối trộn bột làm sandwich, quá trình nhào trộn, quá trình lên men,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 37 p cntp 23/01/2022 279 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Công thức phối trộn bột làm sandwich, Quá trình nhào trộn, Quá trình lên men

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Công nghệ chế biến cream từ sữa bò, so sánh 2 quy trình, thành phần hóa học,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 27 p cntp 23/01/2022 306 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến cream từ sữa bò, So sánh 2 quy trình, Thành phần hóa học

Bài giảng "Đảm bảo chất lượng phần mềm: Vấn đề quản lý chất lượng trong công nghệ phần mềm" cung cấp cho người học các kiến thức: Công nghệ phần mềm là gì, lỗi phần mềm, phạm vi của công nghệ phần mềm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 32 p cntp 28/12/2021 242 1 Download

Từ khóa: Đảm bảo chất lượng phần mềm, Chất lượng phần mềm, Bài giảng Chất lượng phần mềm, Quản lý chất lượng phần mềm, Công nghệ phần mềm, Lỗi phần mềm

Bài giảng "Công nghệ phần mềm - Chương 1: Mở đầu" cung cấp cho người học các kiến thức: Một số khái niệm cơ bản, kiến trúc các thành phần của PM, quy trình Công nghệ phần mềm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 32 p cntp 28/12/2021 258 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ phần mềm, Công nghệ phần mềm, Thành phần phần mềm, Kiến trúc phần mềm, Công nghệ phần mềm, Quy trình Công nghệ phần mềm

Bài giảng "Công nghệ phần mềm - Chương 2: Xác định yêu cầu" cung cấp cho người học các kiến thức: Mô tả yêu cầu, phân loại yêu cầu, các bước xác định yêu cầu, phân tích - Mô hình hóa yêu cầu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 62 p cntp 28/12/2021 236 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ phần mềm, Công nghệ phần mềm, Xác định yêu cầu, Mô tả yêu cầu, Phân loại yêu cầu, Mô hình hóa yêu cầu

Bài giảng "Công nghệ phần mềm - Chương 3: Thiết kế dữ liệu" cung cấp cho người học các kiến thức: Mở đầu, thiết kế dữ liệu với tính đúng đắn, thiết kế dữ liệu và yêu cầu chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 42 p cntp 28/12/2021 257 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ phần mềm, Công nghệ phần mềm, Thiết kế dữ liệu, Thiết kế dữ liệu với tính đúng đắn, Yêu cầu chất lượng, Tính hiệu quả về tốc độ

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết này là xác định mô hình toán thực nghiệm của quá trình tạo giọt dung dịch polyme trong công nghệ bọc hạt, ứng dụng tạo phân urê thông minh (SUFs). Dung dịch polyme dùng tạo màng bọc cho phân urê, được tổng hợp từ tinh bột biến tính phốt phát (PDSP), poly vinyl ancol (PVA) và natri tetraborat (Na₂ B₄ O₇ ), có khả năng phân...

 9 p cntp 28/12/2021 189 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ Hóa học, Quá trình tạo giọt, Công nghệ bọc hạt, Mô hình toán thực nghiệm, Tạo phân Urê thông minh

Bài viết này trình bày về rau ngò ôm (Limnophila aromatica) sau khi phơi khô, xay mịn được đem đi tách béo bằng hexan và sau đó trích li chất chống oxi hóa bằng dung môi methanol. Thời gian tách béo và thời gian trích li được thực hiện tại 1giờ, 2 giờ, 3giờ. Các dịch chiết thô được xác định hiệu suất trích li và hàm lượng phenol tổng (TPC) bằng phương...

 8 p cntp 28/12/2021 211 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công Nghệ Hóa Học, Chất chống oxi hóa, Phương pháp Folin Ciocalteu, Hoạt tính chống oxi hóa, Hoạt tính của rau ngò ôm

Di truyền là yếu tố đóng vai trò quan trọng nhất góp phần tạo ra sự khác biệt trong đáp ứng thuốc cá nhân. Đa dạng di truyền các gen dược học có thể dẫn đến kết quả điều trị không mong muốn hoặc thậm chí gặp phải các phản ứng có hại của thuốc. Các gen dược học mã hóa cho các protein thuộc 3 nhóm chức năng chính: enzyme chuyển hóa thuốc,...

 24 p cntp 28/09/2021 282 1 Download

Từ khóa: Công nghệ Sinh học, Di truyền dược học, gen dược học, Giải trình tự gen thế hệ mới, Phản ứng có hại của thuốc, Y học cá thể