» Từ khóa: quản lý chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học trong việc cung cấp thông tin khoa học về mối tương quan giữa kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực phẩm để thực hiện quản lý nguy cơ từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm.

 10 p cntp 25/10/2025 2 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Thực hành an toàn thực phẩm, Quản lý an toàn thực phẩm thủy sản, Nâng cao chất lượng nguyên liệu thủy sản, Quản lý chất lượng

Bài viết Can thiệp vật lý để điều khiển kết cấu và độ mềm của thịt tươi thảo luận về các biện pháp can thiệp vật lý được sử dụng để điều chỉnh kết cấu của thịt và cơ chế hoạt động của chúng, các điều kiện làm mềm tối ưu và ảnh hưởng của chúng đối với các thuộc tính chất lượng khác (độ ổn định màu sắc, quá trình...

 11 p cntp 23/09/2025 13 0 Download

Từ khóa: Độ mềm của thịt, Sản phẩm thịt đỏ, Quá trình mềm hóa trong thịt, Chất lượng thịt, Quản lý kết cấu của thịt tươi

Bài giảng "Quản lý chất lượng ngành may: Chương 2 - ThS. Nguyễn Thị Kim Thu" được biên soạn bao gồm các nội dung chính sau: Hệ thống kiểm tra chất lượng; Hệ thống kiểm soát chất lượng; Quản lý chất lượng hiện đại theo quan điểm của một số học giả;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây.

 163 p cntp 26/01/2024 129 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý chất lượng ngành may, Quản lý chất lượng ngành may, Các hệ thống quản lý chất lượng, Hệ thống kiểm soát chất lượng, Phương pháp kiểm tra sản phẩm may, Quản lý chất lượng hiện đại

Bài giảng "Quản lý chất lượng ngành may: Chương 1 - ThS. Nguyễn Thị Kim Thu" được biên soạn bao gồm các nội dung chính sau: Các khái niệm cơ bản về quản lý chất lượng; Tầm quan trọng của quản lý chất lượng; Các định nghĩa về chất lượng; Đánh giá chất lượng sản phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây.

 91 p cntp 26/01/2024 126 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý chất lượng ngành may, Quản lý chất lượng ngành may, Phương pháp đánh giá chất lượng sản phẩm, Hệ thống quản lý chất lượng, Các hệ thống quản lý chất lượng

Bài viết Hiện trạng quản lý an toàn thực phẩm ngành hàng rau và giải pháp đối với các hộ quy mô nhỏ trình bày cơ quan chịu trách nhiệm quản lý ATTP; Hiện trạng quản lý nhà nước về ATTP đối với ngành hàng rau; Thói quen mua hàng và hiểu biết của người tiêu dùng về các vấn đề liên quan đến ATTP.

 10 p cntp 23/11/2023 129 0 Download

Từ khóa: Quản lý an toàn thực phẩm, Ngành hàng rau, Quản lý chất lượng thực phẩm, Chuỗi nông sản thực phẩm an toàn, Chuỗi cung ứng nông sản

Bài giảng chương 7 giới thiệu GMP, SSOP và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP. Trong chương này trình bày một số nội dung: Giới thiệu chung về GMP, định nghĩa và vai trò SSOP, phạm vi kiểm soát của GMP, hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP, các nguyên tắc của HACCP,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 47 p cntp 23/08/2016 814 10 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Điều kiện thực hành sản xuất tốt, Hệ thống quản lý chất lượng, Quản lý chất lượng theo HACCP