- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
- Công nghệ thực phẩm (689)
- Công nghệ hóa học (479)
- CN Sinh học - Môi trường (714)
- Cơ khí (627)
- Điện - Điện tử (674)
- Công nghệ thông tin (675)
- Quản trị kinh doanh (735)
- Tài chính kế toán (712)
- May - Thời trang - Da giày (372)
- Việt Nam học (415)
- Khoa học cơ bản (485)
- Lý luận chính trị (383)
Tài liệu đa phương tiện
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Luận Văn - Báo Cáo (265646)
- Kinh Doanh Marketing (55658)
- Kinh Tế - Quản Lý (49797)
- Tài Chính - Ngân Hàng (46603)
- Công Nghệ Thông Tin (130915)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (43696)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (106015)
- Khoa Học Tự Nhiên (70281)
- Khoa Học Xã Hội (53222)
- Văn Hoá - Nghệ Thuật (52438)
- Y Tế - Sức Khoẻ (117802)
- Nông - Lâm - Ngư (40755)
- Kỹ Năng Mềm (28142)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (24890)
- Giải Trí - Thư Giãn (47826)
- Văn Bản Luật (195472)
- Tài Liệu Phổ Thông (325513)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
» Từ khóa: san pham thit ca
Kết quả 1-4 trong khoảng 4
-
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 2
Phần 2 giáo trình thể hiện nội dung chương 3 - Kỹ thuật chế biến thịt cá. Đây là một trong những giáo trình chuyên môn trọng tâm trong chương trình đào tạo Trung học chuyên ngành bảo quản và chế biến thực phẩm và là tài liệu tham khảo cho ngành đào tạo có liên quan.
54 p cntp 31/03/2020 329 7
Từ khóa: Công nghệ chế biến thịt cá, Chế biến và bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật chế biến thịt cá, Bảo quản thịt cá, Sản phẩm thịt cá
-
Giáo trình Chế biến thịt cá trứng: Phần 2 - Lương Ngọc Khỏe (biên soạn)
Mời các bạn cùng tham khảo Giáo trình Chế biến thịt cá trứng: Phần 2 sau đây để nắm bắt thêm những kiến thức về công nghệ chế biến cá và hải sản, cấu trúc của mô cơ thịt cá, hải sản; thành phần hoá học mô thịt cá và hải sản, những biến đổi đặc trưng sau khi chết của mô cơ thịt cá, sơ chế và bảo quản cá, hải sản; công nghệ sản...
36 p cntp 29/03/2017 552 26
Từ khóa: Giáo trình Chế biến thịt cá trứng Phần 2, Giáo trình Chế biến thịt cá trứng, Chế biến thịt cá trứng, Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản, Công nghệ chế biến cá, Công nghệ chế biến hải sản
-
Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá - GS.TSKH. Nguễn Trọng Cẩn
Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá - GS.TSKH. Nguễn Trọng Cẩn giới thiệu tới người học những nội dung kiến thức sau: Nguyên liệu thịt, cá; bảo quản và chế biến lạnh thịt, cá; chế biến các sản phẩm truyền thống; công nghiệp đồ hộp TP. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của bài giảng.
157 p cntp 28/03/2017 577 21
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ bảo quản thịt cá, Công nghệ bảo quản chế biến thịt cá, Nguyên liệu thịt cá, Bảo quản chế biến lạnh thịt cá, Chế biến các sản phẩm truyền thống, Công nghiệp đồ hộp TP
-
Công nghệ bảo quản và chế biến thịt cá
Cơ vân ngang đảm bảo các hoạt động tùy ý của cơ thể (chạy, nhảy, co rút …), là thành phần chủ yếu của cơ thịt. Cơ trơn: cơ của các cơ quan bên trong động vật (ruột, mạch máu…) đảm bảo các cử động nhịp nhàng không tùy ý, có cấu trúc tế bào. Cơ tim là cấu tạo của tim.
201 p cntp 02/11/2012 473 25
Từ khóa: Bảo quản thịt cá, chế biến thịt cá, công nghệ thực phẩm, quy trình surimi, quy trình sản xuất, báo cáo chuyên đề
