Thanh long (Hylocereus undatus) là loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, giàu vitamin, khoáng và chất xơ. Đây là nguồn cơ chất rất phù hợp cho vi khuẩn lactic sinh trưởng. Hiện tại ở Việt Nam, thanh long chủ yếu được sử dụng trực tiếp ở dạng quả tươi hoặc lên men tạo rượu. Trong nghiên cứu này, lần đầu tiên dịch quả...

 7 p cntp 26/01/2021 22 3 Download

Sự thu hồi protein và lipit từ đầu cá ngừ vây vàng theo phương pháp thuỷ phân bằng enzyme đã được nghiên cứu. Sự thuỷ phân đầu cá ngừ được thực hiện bằng Protamex 0,5% ởnhiệt độ 45°C, không điều chỉnh pH, trong thời gian 120 phút, tỉ lệ nước/nguyên liệu là 1/1 (ml/g). Hiệu suất thu hồi nitơ, thành phần axit amin của sản phẩm thuỷ phân protein,...

 9 p cntp 28/09/2018 391 3 Download

Bài viết Năng lực cạnh tranh xuất khẩu của doanh nghiệp dệt may Việt Nam: Thực trạng và giải pháp phân tích các nhóm yếu tố tác động năng lực cạnh tranh xuất khẩu của doanh nghiệp dệt may Việt Nam; đánh giá chung về năng lực cạnh tranh xuất khẩu của doanh nghiệp dệt may Việt Nam.

 12 p cntp 28/08/2018 272 3 Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5364:1991 về Vật liệu dệt - Phương pháp xác định độ không đều trên máy uster quy định phương pháp xác định độ không đều khối lượng trên một đơn vị độ dài của cúi, sợi thô và các loại tơ, sợi thiên nhiên và hóa học.

 6 p cntp 28/08/2018 117 3 Download

Nhằm giúp các bạn chuyên ngành Văn hóa – Lịch sử có thêm tài liệu tham khảo, mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài viết "Vấn đề tộc người ở các nước phương Tây và cái nhìn tham chiếu cho Việt Nam" dưới đây. Nội dung bài viết trình bày về tộc người và xác định tộc người, khái niệm dân tộc thiểu số, thành phần tộc người và chủng...

 13 p cntp 24/05/2016 317 3 Download

Mục đích của nghiên cứu này là xem xét ảnh hưởng của việc thay đổi môi trường ôxy hóa khử bằng cách sục khí khác nhau (H2, He, O2 hay không sục khí) đến sự tiêu thụ cơ chất trong quá trình lên men giám đoạn của nấm men bia Saccharomyces cerevisiae BRAS 291. Các thông số được theo dõi bao gồm pH, thế ôxy hóa khử (Eh), tiêu thụ các loại đường...

 8 p cntp 28/09/2018 415 3 Download

Bài viết "Nghiên cứu về quan hệ dân tộc ở Việt Nam từ năm 1980 đến nay" tập trung nghiên cứu về quan hệ dân tộc ở Việt Nam từ năm 1980 đến nay từ đó góp phần tổng kết về vấn đề tộc người ở nước ta. Với các bạn chuyên ngành Văn hóa – Lịch sử thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích.

 15 p cntp 24/05/2016 931 3 Download

Thuốc nhuộm là chất màu hữu cơ tạo thành bởi hợp chất diazoni kết hợp với phenol hoặc một amin thơm. Chúng là chất màu được sử dụng rộng rãi trong tất cả các sản phẩm như thực phẩm, giấy, da và dệt may. Tuy nhiên, nhóm azo của một số loại thuốc nhuộm có thể bị khử trong cơ thể sống tạo thành các amin gây đột biến và gây ung thư. Bài viết...

 10 p cntp 28/08/2018 269 3 Download

Bài viết "Phát triển mô hình liên kết bền vững giữa cơ sở đào tạo và các doanh nghiệp dệt may trong xu hướng hội nhập WTO" đề xuất xây dựng mô hình đào tạo nguồn nhân lực cho ngành Dệt may hướng đến sự liên kết bền vững giữa các cơ sở đào tạo và các doanh nghiệp dệt may nhằm giải bài toán đảm bảo nguồn nhân lực đáp ứng cho yêu cầu...

 6 p cntp 28/08/2018 222 3 Download

Bài viết Đánh giá năng lực cạnh tranh xuất khẩu ngành da giầy Việt Nam tiến hành đánh giá năng lực cạnh tranh xuất khẩu ngành da giầy Việt Nam thông qua việc phân tích thực trạng tác động của các nhóm yếu tố.

 11 p cntp 28/08/2018 297 3 Download

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4539:1988 về Sợi bông đơn mộc chải thường - Yêu cầu kỹ thuật áp dụng cho sợi đơn, mộc ở dạng búp hình côn, sản xuất từ bông xơ trung bình bằng hệ thống kéo sợi chải thường trên máy kéo sợi cọc nồi, dùng để dệt vải.

 6 p cntp 28/08/2018 275 3 Download

Tài liệu "Phát triển công nghiệp phụ trợ ngành dệt may Việt Nam" trình bày quan điểm về công nghiệp phụ trợ và công nghiệp phụ trợ ngành dệt may Việt Nam, thực trạng phát triển công nghiệp phụ trợ ngành dệt may Việt Nam,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 14 p cntp 28/08/2018 273 3 Download