• Bài giảng Pháp luật đại cương - Chương 5: Quan hệ pháp luật

    Bài giảng Pháp luật đại cương - Chương 5: Quan hệ pháp luật

    Mục tiêu chính của chương 5 Quan hệ pháp luật nằm trong bài giảng pháp luật đại cương nhằm trình bày về các nội dung chính: khái niệm quan hệ pháp luật, đặc điểm của quan hệ pháp luật, thành phần quan hệ pháp luật, phân loại quan hệ pháp luật.

     39 p cntp 25/07/2016 662 3

  • Bài giảng Phụ gia thực phẩm (Food additives) - ThS. Nguyễn Phú Đức

    Bài giảng Phụ gia thực phẩm (Food additives) - ThS. Nguyễn Phú Đức

    Bài giảng có kết cấu gồm 2 chương trình bày về các kiến thức: Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm, các chất phụ gia sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

     189 p cntp 28/06/2017 655 23

  • Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Trong chương 4, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về glucid thông quan các nội dung như: Khái niệm về glucid (hydratcacbon), monosaccharide, polysaccharide, sự chuyển hóa của glucid trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

     20 p cntp 18/11/2015 652 8

  • Bài giảng Pháp luật đại cương - Chương 4: Qui phạm pháp luật

    Bài giảng Pháp luật đại cương - Chương 4: Qui phạm pháp luật

    Chương 4 Qui phạm pháp luật nằm trong bài giảng pháp luật đại cương nhằm trình bày về các nội dung chính: khái niệm và đặc điểm của qui phạm pháp luật, cấu trúc qui phạm pháp luật, phân tích cấu trúc qui phạm pháp luật, phân loại qui phạm pháp luật, hình thức qui phạm pháp luật.

     40 p cntp 25/07/2016 647 2

  • Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 1 - TS. Đàm Sao Mai

    Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 1 - TS. Đàm Sao Mai

    Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm - Phần 1 trình bày một số nội dung đại cương về hàng thương phẩm như: Thành phần hóa học của thực phẩm (protein, glucid, lipid, axit hữu cơ, vitamin,...), tính chất của hàng thực phẩm, chất lượng và kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     32 p cntp 28/03/2017 641 7

  • Bài giảng Sinh học đại cương: Chương 4 - Nguyễn Thị Diệu Hạnh

    Bài giảng Sinh học đại cương: Chương 4 - Nguyễn Thị Diệu Hạnh

    Chương 4 của bài giảng Sinh học đại cương trình bày về sự quang hợp và hô hấp tế bào. Chương này gồm có các nội dung chính như: Sự quang hợp ở thực vật, pha sáng quang hợp, pha tối quang hợp, quá trình oxy hoá hô hấp, quá trình lên men,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

     34 p cntp 25/07/2016 639 5

  • Bài giảng Công nghệ chế biến súc sản - thủy sản: Phần 1 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

    Bài giảng Công nghệ chế biến súc sản - thủy sản: Phần 1 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

    Phần 1 của bài giảng Công nghệ chế biến súc sản - thủy sản giới thiệu về các loại nguyên liệu dùng trong chế biến súc sản - thủy sản. Trong phần này gồm có các nội dung như: Nguyên liệu thịt, nguyên liệu thủy sản, những biến đổi của nguyên liệu, chất lượng thịt cá, các phương pháp bảo quản nguyên liệu,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     140 p cntp 24/05/2016 634 13

  • Bài giảng Quản trị học: Chương 5 - PGS.TS. Nguyễn Xuân Minh

    Bài giảng Quản trị học: Chương 5 - PGS.TS. Nguyễn Xuân Minh

    Bài giảng Quản trị học - Chương 5: Chức năng tổ chức do PGS.TS. Nguyễn Xuân Minh biên soạn cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát chung chức năng tổ chức, cơ cấu tổ chức, thiết kế tổ chức. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     51 p cntp 28/09/2016 631 6

  • Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 - TS. Đàm Sao Mai

    Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 - TS. Đàm Sao Mai

    Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 trình bày một số khái niệm chung về thực phẩm, một số tác nhân chính gây mất an toàn thực phẩm, tác hại của thực phẩm nhiễm bẩn, hậu quả của việc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,… Mời các bạn cùng tham khảo.

     30 p cntp 23/08/2016 605 8

  • Bài giảng Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lênin (HP2) - TS. Lưu Thị Kim Hoa

    Bài giảng Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lênin (HP2) - TS. Lưu Thị Kim Hoa

    Bài giảng Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lênin (HP2) do TS. Lưu Thị Kim Hoa biên soạn cung cấp cho các bạn những kiến thức về học thuyết giá trị; học thuyết giá trị thặng dư; học thuyết kinh tế về CNTB độc quyền và CNTB độc quyền nhà nước; sứ mệnh lịch sử của giai cấp công nhân và cách mạng xã hội chủ nghĩa; những vấn đề...

     209 p cntp 17/09/2015 584 3

  • Bài giảng Thuế tiêu thụ đặc biệt - ThS. Nguyễn Chi Mai

    Bài giảng Thuế tiêu thụ đặc biệt - ThS. Nguyễn Chi Mai

    Bài giảng Thuế tiêu thụ đặc biệt của ThS. Nguyễn Chi Mai sẽ giúp các bạn nắm các nội dung sau: Khái niệm, đặc điểm, đối tượng nộp thuế, không chịu thuế, căn cứ tính thuế, hoàn thuế, giảm thuế, miễn thuế.

     34 p cntp 09/12/2014 576 1

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - Đào Hồng Hà

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - Đào Hồng Hà

    Chương 1 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày các phương pháp xác định vi sinh vật trong thực phẩm. Chương này gồm có các nội dung như: Hóa chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển mẫu và bảo quản mẫu thực phẩm, thử nghiệm sinh hóa. Mời các bạn cùng tham khảo.

     108 p cntp 29/03/2017 574 6

Hướng dẫn khai thác thư viện số