» Từ khóa: kỹ thuật bảo quản

Bánh gai Ninh Giang là một đặc sản truyền thống nổi tiếng của tỉnh Hải Dương. Bài viết trình bày việc xây dựng công thức kết hợp các chất phụ gia thực phẩm và quy trình bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng bánh gai Ninh Giang Hải Dương.

 8 p cntp 24/06/2024 60 0 Download

Từ khóa: Bánh gai Ninh Giang, Phụ gia thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng Quản trị công nghệ - Chương 3: Dự báo và hoạch định công nghệ. Chương này cung cấp cho học viên những kiến thức về: dự báo công nghệ, phương pháp và kỹ thuật dự báo công nghệ; hoạch định công nghệ, quá trình hoạch định công nghệ;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 9 p cntp 26/01/2024 63 0 Download

Từ khóa: Quản trị công nghệ, Bài giảng Quản trị công nghệ, Dự báo công nghệ, Hoạch định công nghệ, Kỹ thuật dự báo công nghệ, Quá trình hoạch định công nghệ

Mục tiêu của nghiên cứu này là tổng hợp các phương pháp đánh giá sự ảnh hưởng của quá trình làm lạnh đến đặc điểm ngon miệng và độ an toàn của thịt bò. Các phương pháp làm lạnh khác nhau thể hiện những ưu, nhược điểm khác nhau đối với đặc điểm ngon miệng, đặc biệt độ mềm của thịt.

 14 p cntp 23/11/2023 86 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chăn nuôi, Chăn nuôi bò thịt, Độ an toàn của thịt bò, Bảo quản thịt bò, Phân hủy protein

Bài giảng Quản lý môi trường trong thương mại quốc tế - Chương 5: Quản lý môi trường trong hoạt động thương mại ở Việt Nam. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức cơ bản gồm: quản lý Nhà nước về môi trường trong hoạt động thương mại ở Việt Nam; thách thức của vấn đề môi trường trong thương mại tới doanh nghiệp Việt...

 34 p cntp 27/08/2023 104 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý môi trường trong thương mại quốc tế, Quản lý môi trường trong thương mại quốc tế, Quản lý môi trường, Hoạt động thương mại, Hàng rào kỹ thuật môi trường, Chính sách bảo vệ môi trường

Bài giảng "Kỹ thuật môi trường trong công nghiệp: Chương 1 - Tổng quan về môi trường" được biên soạn bao gồm các nội dung chính sau: Các khái niệm liên quan đến môi trường; Ô nhiễm môi trường và nguyên lý bảo vệ môi trường; Chiến lược quốc gia và pháp luật về môi trường và tài nguyên thiên nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 50 p cntp 26/06/2023 99 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật môi trường trong công nghiệp, Kỹ thuật môi trường trong công nghiệp, Tổng quan về môi trường, Ô nhiễm môi trường, Nguyên lý bảo vệ môi trường, Pháp luật về môi trường

Bài viết đề xuất một lược đồ thủy vân thuận nghịch dựa trên mở rộng hiệu và không sử dụng bản đồ định vị bằng cách sử dụng phương pháp sai số dự báo để nhúng dữ liệu vào ảnh số, đề xuất thuật toán sắp xếp dựa trên phương sai địa phương và độ lệch giữa tâm ngữ cảnh dự báo và tâm miền điểm ảnh.

 8 p cntp 30/07/2020 309 1 Download

Từ khóa: Thủy vân thuận nghịch, Sai số dự báo, Mở rộng hiệu, Kỹ thuật nhúng thông tin quan trọng, Tâm ngữ cảnh dự báo, Tâm miền điểm ảnh

Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm do giảng viên Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn biên soạn gồm có 3 phần với các nội dung chính sau đây: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp, kỹ thuật sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo.

 80 p cntp 24/05/2016 825 8 Download

Từ khóa: Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hộp, Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Bảo quản đồ hộp

Bài giảng học phần "Quản trị sản xuất - Chương 4: Quản lý kỹ thuật" trình bày các ý nghĩa của quản lý kỹ thuật, nội dung của quản lý kỹ thuật, bảo trì máy móc thiết bị. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên dùng làm tài liệu tham khảo phục vụ học tập và nghiên cứu.

 10 p cntp 18/09/2015 597 3 Download

Từ khóa: Quản trị sản xuất, Quản lý kỹ thuật, Ý nghĩa quản lý kỹ thuật, Nội dung quản lý kỹ thuật, Bảo trì máy móc thiết bị, Hao mòn theo thời gian, Bảo trì dự phòng

Sinh học - Là mội lớp mỏng bao phủ bề mặt hoặc phân chia các phần, cấu trúc hoặc cơ quan trong cơ thể động hoặc thực vật - Màng tế bào Hóa học Mảnh vật chất mỏng được làm từ vật liệu tự nhiên hoặc tổng hợp có khả năng thấm (cho đi qua) một cách chọn lọc một chất nào đó trong hỗn hợp hoặc dung dịch

 87 p cntp 19/07/2012 469 4 Download

Từ khóa: công nghệ hóa học, bảo quản thực phẩm, kỹ thuật màng, hiện tượng thẩm thấu, quá trình tách muối

Kỹ thuật lạnh đã ra đời hàng trăm năm nay và được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành kỹ thuật rất khác nhau: trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, công nghiệp hoá chất, công nghiệp rượu, bia, sinh học, đo lường tự động, kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp, xây dựng, công nghiệp dầu mỏ, chế tạo vật liệu, dụng cụ, thiết kế...

 46 p cntp 19/07/2012 669 7 Download

Từ khóa: , hóa học ứng dụng, chế độ xử lý lạnh thực phẩm, Kỹ thuật lạnh, hệ thống lạnh, kinh tế quốc dân, ứng dụng kỹ thuật lạnh, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm

Sinh học - Là mội lớp mỏng bao phủ bề mặt hoặc phân chia các phần, cấu trúc hoặc cơ quan trong cơ thể động hoặc thực vật - Màng tế bào Hóa học Mảnh vật chất mỏng được làm từ vật liệu tự nhiên hoặc tổng hợp có khả năng thấm (cho đi qua) một cách chọn lọc một chất nào đó trong hỗn hợp hoặc dung dịch

 87 p cntp 19/07/2012 539 7 Download

Từ khóa: công nghệ hóa học, bảo quản thực phẩm, kỹ thuật màng, hiện tượng thẩm thấu, quá trình tách muối

Nước là một tài nguyên tự tái tạo nhưng không phải vô hạn. Trong những thập niên gần đấy, chúng ta có thể nhận thấy sự gia tăng về tần xuất cũng như cường độ của bão, lũ, hạn hán và các biến cố khí tượng thuỷ văn bất lợi khác, gây ảnh hượng trực tiếp đến đời sống của con người. Đồng thời cũng có thể nhận thấy sự phát triển...

 12 p cntp 17/01/2012 622 5 Download

Từ khóa: hải dương học, dự báo khí tượng, kỹ thuật thủy văn, môi trường biển, quản lý ven bờ, hệ sinh thái biển