» Từ khóa: tich phan thuc

Nội dung chính trong tài liệu "Hệ thống bài thí nghiệm: Phân tích cấu trúc thực phẩm" gồm có: Phương pháp đâm xuyên, phương pháp nén Kramer, phương pháp kéo đứt, phương pháp cắt Wanner-Bratzler, phương pháp ép đùn, phương pháp TPA. Mời các bạn cùng tham khảo.

 79 p cntp 26/02/2025 37 1 Download

Từ khóa: Phân tích cấu trúc thực phẩm, Phương pháp đâm xuyên, Phương pháp nén Kramer, Phương pháp kéo đứt, Phương pháp cắt Wanner-Bratzler, Phương pháp ép đùn

Nghiên cứu này tập trung vào đánh giá một số tính chất đất như pH, thành phần cơ giới, dung tích trao đổi cation, hàm lượng chất hữu cơ và các nguyên tố dinh dưỡng đa lượng (N, P, K) dưới ảnh hưởng của phương pháp canh tác và xói mòn đất với sự trợ giúp của phần mềm mã nguồn mở QGIS. Theo đó, các chức năng xây dựng dữ liệu và phân tích...

 11 p cntp 25/07/2024 42 0 Download

Từ khóa: Nghề trồng nho, Xói mòn đất, Phần mềm mã nguồn mở QGIS, Dung tích trao đổi cation, Phương thức quản lý đất đai.

Bài giảng Khởi nghiệp: Phân tích cơ hội khởi nghiệp, cung cấp cho người học những kiến thức như phân biệt ý tưởng khởi nghiệp và cơ hội khởi nghiệp; nhận thức cơ hội khởi nghiệp; tiếp cận cơ hội khởi nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo!

 21 p cntp 24/06/2024 56 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Khởi nghiệp, Phân tích cơ hội khởi nghiệp, Cơ hội khởi nghiệp, Ý tưởng khởi nghiệp, Nhận thức cơ hội khởi nghiệp

Cao Bằng là tỉnh có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển cây chanh leo. Chanh leo là loại quả giàu giá trị dinh dưỡng, như protein, đường, vitamin, chất khoáng, axit phenolic và flavonoid. Mục tiêu của nghiên cứu này là ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để khai thác và thu hồi dịch quả chanh leo của tinh Cao Bằng.

 10 p cntp 24/06/2024 49 0 Download

Từ khóa: Dịch quả chanh leo, Chế phẩm enzyme pectinase, Phát triển cây chanh leo, Kĩ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Phương pháp thủy phân enzyme

Bánh gai Ninh Giang là một đặc sản truyền thống nổi tiếng của tỉnh Hải Dương. Bài viết trình bày việc xây dựng công thức kết hợp các chất phụ gia thực phẩm và quy trình bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng bánh gai Ninh Giang Hải Dương.

 8 p cntp 24/06/2024 49 0 Download

Từ khóa: Bánh gai Ninh Giang, Phụ gia thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm thẩm định phương pháp định lượng phẩm màu Sudan I trong tương ớt bằng sắc ký lỏng siêu hiệu năng khối phổ hai lần (UPLC/MS/MS). Sudan I được tách chiết qua cột chiết pha rắn Oasis HLB 3 cc Vac Cartridge 60 mg, sau đó định lượng bằng UPLC/MS/MS.

 8 p cntp 24/06/2024 49 0 Download

Từ khóa: Phương pháp phân tích UPLC/MS/MS, Hàm lượng Sudan I, Phương pháp định lượng phẩm màu Sudan I, An toàn thực phẩm, Sắc ký lỏng siêu hiệu năng khối phổ, Phẩm màu công nghiệp

Trong nghiên cứu này, hàm lượng các hợp chất perfluoroalkyl (PFASs) bao gồm 7 perfluorocarboxylic acids (PFCAs) và 3 sulfonates (PFSs) được xác định trong các mẫu cá nước ngọt và bao bì thực phẩm thu thập tại Hà Nội, Việt Nam.

 9 p cntp 24/06/2024 59 0 Download

Từ khóa: Bao bì thực phẩm, Hợp chất perfluoroalkyl, Ô nhiễm PFASs, Phương pháp phân tích hóa học định lượng, Sắc ký ghép nối khối phổ, Sản phẩm thương mại

Bài giảng Cơ học chất - Chương 8 Lớp biên-lực cản-lực nâng, cung cấp cho người học những kiến thức như: khái niệm lớp biên; Phương trình lớp biên; Hệ thức tích phân Karman; Tính toán lớp biên trên tấm phẳng với Hệ thức tích phân Karman; Lớp biên rối;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 19 p cntp 28/03/2024 51 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Cơ học chất, Cơ học chất, Phương trình lớp biên, Lực cản ma sát, Lực cản áp suất, Hệ thức tích phân Karman

Bài giảng "Phân tích thành phần thực phẩm: Phương pháp sắc ký khí" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Phương pháp sắc ký khí; Phương pháp dẫn xuất khác; Phương pháp HPLC; So sánh HPLC và GC;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

 13 p cntp 27/02/2024 77 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm, Phân tích thành phần thực phẩm, Phương pháp sắc ký khí, Phương pháp dẫn xuất khác, Phương pháp HPLC

Bài giảng "Phân tích thành phần thực phẩm: Chương 8 và 9 - Vũ Hồng Sơn" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Giới thiệu chung về các chất diệt khuẩn; Phương pháp vi sinh; Độc tố vi nấm; Phân tích Aflatoxin; Phương pháp HPLC... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

 8 p cntp 27/02/2024 57 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm, Phân tích thành phần thực phẩm, Chất diệt khuẩn, Độc tố vi nấm, Phân tích Aflatoxin, Phương pháp HPLC

Bài viết Ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến chất lượng sữa từ củ ấu (sữa ấu) được nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế độ thanh trùng ở nhiệt độ (110, 115, 121 và 125 độ C) và thời gian (5, 10, 15 và 20 phút) đến chất lượng sản phẩm.

 8 p cntp 27/02/2024 56 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Chế độ thanh trùng, Chất lượng sữa từ củ ấu, Sản phẩm sữa ấu thanh trùng, Phân tích cảm quan thực phẩm

Nội dung bài viết trình bày đo lường, phân tích và đánh giá băng thông của giao thức đa đường TCP. Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung bài viết.

 12 p cntp 30/07/2020 360 1 Download

Từ khóa: Đo lường giao thức đa đường TCP, Phân tích giao thức đa đường TCP, Giao thức đa đường TCP, Tổng hợp băng thông, Đa giao thức TCP