» Từ khóa: tiểu luận

Báo cáo tiểu luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men gồm có hai chương. Trong đó, chương 1 trình bày về tổng quan xi dầu (nguồn gốc, phân loại, vai trò, sản phẩm của xì dầu); quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men. Mời các bạn tham khảo.

 40 p cntp 12/11/2014 1534 49 Download

Từ khóa: Quy trình sản xuất nước tương, Sản xuất nước tương bằng cách lên men, Vai trò của nước tương, Nguồn gốc của nước tương, Tiểu luận Công nghệ thực phẩm, Nguyên liệu sản xuất nước tương

Tiểu luận: Tìm hiểu về quy trình công nghệ sản xuất bánh bông lan công nghiệp giới thiệu tới các bạn những nội dung như nguyên liệu để sản xuất bánh bông lan công nghiệp; quy trình công nghệ sản xuất bánh bông lan công nghiệp; thành tựu công nghệ sản xuất bánh bông lan công nghiệp; các sản phẩm bánh bông lan trên thị trường.

 62 p cntp 12/11/2014 1996 49 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất bánh bông lan, Quy trình sản xuất bánh bông lan, Tiểu luận Công nghệ thực phẩm, Sản phẩm bánh bông lan, Thiết bị sản xuất bánh bông lan, Nguyên liệu sản xuất bánh bông lan

Thực hành truyền nhiệt ống lồng ống Đồng Ngày thực hành: Sinh Viên: Mã số: Lớp thực hành: Tổ thực hành: Điểm: 17-10-2010 Ngô Mạnh Linh 08097421 Sáng Chủ nhật 2 Lời phê của thầy: 1. Mục đích thí nghiệm: Khảo sát quá trình truyền nhiệt khi đun nóng hoặc làm nguội gián tiếp giữa hai dòng lưu chất qua một bề mặt ngăn cách (bài thực hành này chủ...

 55 p cntp 29/10/2013 1139 41 Download

Từ khóa: báo cáo thực hành, thiết bị truyền nhiệt, tiểu luận, công nghệ hóa dầu, bài tập lớn, hóa học căn bản

Thực hành truyền nhiệt ống lồng ống Đồng Ngày thực hành: Sinh Viên: Mã số: Lớp thực hành: Tổ thực hành: Điểm: 17-10-2010 Ngô Mạnh Linh 08097421 Sáng Chủ nhật 2 Lời phê của thầy: 1. Mục đích thí nghiệm: Khảo sát quá trình truyền nhiệt khi đun nóng hoặc làm nguội gián tiếp giữa hai dòng lưu chất qua một bề mặt ngăn cách (bài thực hành này chủ...

 57 p cntp 29/10/2013 3410 30 Download

Từ khóa: báo cáo thực hành, thiết bị truyền nhiệt, tiểu luận, công nghệ hóa dầu, bài tập lớn, hóa học căn bản

1.1. Mục đích thí nghiệm: Khảo sát quá trình sấy đối lưu vật liệu là giấy lọc trong thiết bị sấy bằng không khí được nung nóng nhằm: -Xác định đường cong sấy W -Giá trị độ ẩm tới hạn Wk , tốc độ sấy đẳng tốc N, hệ số sấy K. 1.2.Cách tiến hành thí nghiệm: -Cân giấy lọc để xác định , sau đó đi làm ẩm các tờ giấy lọc. -Kiểm...

 32 p cntp 29/10/2013 2509 36 Download

Từ khóa: báo cáo thực hành, thiết bị truyền khối, tiểu luận, công nghệ hóa dầu, bài tập lớn, hóa học căn bản

Bao bì đã được sử dụng rất phổ biến để chứa đựng tất cả các lọai hàng hóa trong quá trình bảo quản, vận chuyển, phân phối và kiểm tra. Bao bì có tác dụng bảo vệ chất lượng hàng hóa từ khi sản xuất , đến trao đổi thương mại và tiêu thụ, mang lại hiệu quả kinh tế và thể hiện sự tiến bộ xã hội.Từ những vật chứa đựng thô sơ...

 64 p cntp 29/10/2013 780 30 Download

Từ khóa: Phương Pháp Bao Gói Kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo

Cùng với sự phát triển của xã hội thì mức sống của con người ngày càng nâng cao, nhu cầu về ăn uống ngày càng tăng đòi hỏi sự hoàn thiện vể chất lượng và mới lạ hơn. Do đó, ngành sản xuất bánh kẹo nói chung và sản xuất kẹo dẻo nói riêng ngày càng phát triển và mang tính đa dạng hơn. Nhu cầu về kẹo dẻo không chỉ để đáp ứng thị hiếu...

 34 p cntp 29/10/2013 1300 34 Download

Từ khóa: công nghệ sản xuất bánh kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo

Từ thuở xa xưa, con người đã biết làm bánh từ rất nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau. Những nguồn nguyên liệu ấy được thu nhận từ hạt ngũ cốc, củ quả mà họ gieo trồng. Chính vì vậy nê, họ thưởng thức các sản phẩm của mình thông thường vào cuối mùa vụ. Trải qua nhiều thế kỉ, đúc kết kinh nghiệm, các loại bánh ngày càng phong phú và đa...

 16 p cntp 29/10/2013 1149 33 Download

Từ khóa: TÌM HIỂU VỀ BỘT MỲ LÀM BÁNH, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo

Phụ gia là những chất không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm nói chung và ngành công nghiệp 1. Bối cảnh sản xuất bánh nói riêng. Nó có thể làm tăng độ cảm quan của bánh, tăng giá trị dinh dưỡng hay kéo dài thời gian bảo quản. Cùng với sự phát triển của ngành sản xuất bánh thì các loại phụ gia được sử dụng cũng đa dạng hơn và liều...

 54 p cntp 29/10/2013 945 46 Download

Từ khóa: SẢN XUẤT BÁNH, phụ gia sản xuất bánh, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo

Lập luận kinh tế kỹ thuật Nước ta là nước nhiệt đới với rất nhiều trái cây chủ đạo được trồng cho năng suất lớn và đem lại thu nhập cho quốc gia thông qua xuất khẩu như chuối, cam, bưởi, dứa… Trong đó, dứa là loại trái cây được trồng khá dễ dàng và là một trong những sản phẩm được xuất khẩu khá nhiều, đặc biệt được ưa...

 44 p cntp 19/07/2012 701 30 Download

Từ khóa: tiểu luận, thiết kế phân xưởng, phân xưởng sản xuất, chế biến thực phẩm, bảo quản thực phẩm, dứa lạnh đông

HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point System, và có nghĩa là “hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn”, hay hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm".

 37 p cntp 19/07/2012 925 59 Download

Từ khóa: tiểu luận, Hệ thống quản lý chất lượng, HACCP, công ty cổ phần thực phẩm, chà thô, kỹ thuật ép nước, bảo quản thực phẩm, Nghệ An

Trong cuộc sống hằng ngày chúng ta vẫn thường xuyên phải dùng đến các loại thực phẩm có vị ngọt như hoa quả, khoai củ, chè, nước ngọt, bánh kẹo...Ngoài vị ngọt có bản chất là protein và các axit amin thì đa phần các vị ngọt khác đều là do các loại đường tạo ra. Đường sinh học để dùng cho chuyển hóa tế bào là Glucose nhưng trong thực tế...

 57 p cntp 19/07/2012 2908 41 Download

Từ khóa: đề án tốt nghiệp, tiểu luận nghiên cứu đề tài, các đồ án công nghệ thực phẩm, , công nghệ chế biến thực phẩm, quy trình công nghệ chế biến,