• Ebook Đường đến các di sản thế giới miền Trung: Phần 1 - Trần Huy Hùng Cường

    Ebook Đường đến các di sản thế giới miền Trung: Phần 1 - Trần Huy Hùng Cường

    Ebook Đường đến các di sản thế giới miền Trung của tác giả Trần Huy Hùng Cường sẽ đưa các bạn khởi hành từ thành phố Hồ Chí Minh, qua Đồng Nai, Bình Thuận, kết hợp với du lịch cao nguyên miền Trung,... Ở mỗi địa danh tác giả giới thiệu các thông tin về kinh tế, địa lý của mỗi vùng miền, các điểm du lịch lý thú bạn nên đi qua để trải...

     133 p cntp 25/10/2014 515 24

  • Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới: Phần 1

    Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới: Phần 1

    Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới: Phần 1 thông tin đến các bạn về văn hóa ẩm thực của Việt Nam thông qua các khía cạnh về cơ sở hình thành; đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, món ăn và thức uống tiêu biểu của người Việt.

     163 p cntp 27/11/2020 825 21

  • Ebook Những nghề hái ra tiền (Chế biến thực phẩm) - Vĩnh Nam, Lê Trọng Kháng

    Ebook Những nghề hái ra tiền (Chế biến thực phẩm) - Vĩnh Nam, Lê Trọng Kháng

    Ebook Những nghề hái ra tiền (Chế biến thực phẩm) phân tích rõ ràng xuất xứ của nghề, điểm tựa của sự phát triển nghề, quá trình phát triển, ý nghĩa của nghề theo từng quan niệm, tư duy kết hợp. Ngoài ra, cuốn sách trình bày về một số thống tin thực phẩm mới nhất hiện nay.

     264 p cntp 21/12/2016 646 14

  • Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới: Phần 2

    Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới: Phần 2

    Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới: Phần 2 được nối tiếp phần 1 tìm hiểu về văn hóa ẩm thực thế giới bao gồm đặc trưng và các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa và các nước châu Á; Ẩm thực Pháp, Ý, Mỹ và các nước khác.

     135 p cntp 27/11/2020 548 13

  • Ebook Việt Nam 63 tỉnh thành và các địa danh du lịch: Phần 2 - Thanh Bình, Hồng Yến

    Ebook Việt Nam 63 tỉnh thành và các địa danh du lịch: Phần 2 - Thanh Bình, Hồng Yến

    Mời các bạn cùng tham khảo tiếp phần 2 cuốn sách "Việt Nam 63 tỉnh thành và các địa danh du lịch" do Thanh Bình, Hồng Yến biên soạn cung cấp các thông tin về vị trí địa lí, chính trị, hành chính, diện tích, dân số, dân tộc và danh thắng du lịch của các địa danh từ tỉnh Thừa Thiên Huế đến tỉnh Thái Nguyên. Các tỉnh được sắp xếp theo vần chữ...

     383 p cntp 18/09/2015 519 13

  • Ebook Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam - Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch: Phần 2

    Ebook Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam - Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch: Phần 2

    Ebook "Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam - Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch: Phần 2" sau đây trình bày về: tiêu chuẩn kỹ năng nghề nghiệp vụ hướng dẫn du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung cần thiết.

     166 p cntp 28/02/2015 889 11

  • Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 1

    Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 1

    Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ năng làm bánh Âu - Phần 1 trình bày kỹ năng tổ chức bếp, chuẩn bị làm việc, kỹ năng vệ sinh thực phẩm; thiết bị, dụng cụ trong bếp bánh mỳ và bánh ngọt và kỹ thuật; những phương pháp chế biến được sử dụng để làm bánh mỳ và bánh ngọt.

     94 p cntp 30/05/2014 518 11

  • Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam (full)

    Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam (full)

    Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam - Chương 1 trình bày các nội dung cơ bản về: văn hóa, định vị văn hóa Việt Nam, tiến trình văn hóa Việt Nam. Cùng tham khảo bài giảng để có kiến thức tổng quan về môn học này.

     157 p cntp 26/02/2016 8102 10

  • Ebook Việt Nam 63 tỉnh thành và các địa danh du lịch: Phần 1 - Thanh Bình, Hồng Yến

    Ebook Việt Nam 63 tỉnh thành và các địa danh du lịch: Phần 1 - Thanh Bình, Hồng Yến

    Cuốn sách "Việt Nam 63 tỉnh thành và các địa danh du lịch" do Thanh Bình, Hồng Yến biên soạn giới thiệu vị trí địa lí, chính trị, hành chính, diện tích, dân số, dân tộc và danh thắng du lịch của 63 tỉnh thành trong cả nước. Các địa danh được sắp xếp theo phần chữ cái A-B-C. Phần 1 bắt đầu từ tỉnh An Giang đến tỉnh Hòa Bình.

     435 p cntp 18/09/2015 476 10

  • Ebook Việt Nam văn hóa và du lịch: Phần 1 - Trần Mạnh Thường

    Ebook Việt Nam văn hóa và du lịch: Phần 1 - Trần Mạnh Thường

    Cuốn sách "Việt Nam văn hóa và du lịch" cung cấp cho bạn đọc một bức tranh toàn cảnh về nền văn hóa đa dạng và lâu đời của dân tộc Việt Nam từ địa lý, danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử văn hóa đến lễ hội truyền thống, phong tục, tập quán của 64 tỉnh thành trên cả nước. Phần 1 cuốn sách giới thiệu địa hình và tài nguyên thiên nhiên,...

     564 p cntp 18/09/2015 448 9

  • Giáo trình Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống

    Giáo trình Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống

    Giáo trình cung cấp những kiến thức về: Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu; kỹ thuật sơ chế nguyên liệu; kỹ thuật cắt thái tạo hình khách hàng; phối hợp nguyên liệu; phương pháp chế biến món ăn; kỹ thuật chế biến món ăn; kỹ thuật chế biến bánh, mứt, kẹo; kỹ thuật chế biến nước uống, kem, chè ngọt; xây dựng thực đơn. Hi vọng với những...

     267 p cntp 21/12/2016 1332 9

  • Ebook Cộng đồng các dân tộc Việt Nam: Phần 1

    Ebook Cộng đồng các dân tộc Việt Nam: Phần 1

    Cuốn sách "Cộng đồng các dân tộc Việt Nam" cung cấp cho người đọc các khu vực sinh sống của các dân tộc người, ngôn ngữ và các phong tục tập quán của các dân tộc trên khắp đất nước Việt Nam, các dân tộc này được sắp xếp theo thứ tự bản chữ cái A,B,C,... Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách.

     147 p cntp 23/01/2016 476 9

Hướng dẫn khai thác thư viện số