• Trắc nghiệm công nghiệp chế biến thực phẩm

    Trắc nghiệm công nghiệp chế biến thực phẩm

    Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm. nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống...

     23 p cntp 07/01/2013 5167 168

  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm Giáo dục quốc phòng - An ninh 1

    Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm Giáo dục quốc phòng - An ninh 1

    Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm Giáo dục quốc phòng - An ninh 1 gồm 86 câu hỏi và câu trả lời được đánh dấu * ở đáp án nhằm tổng hợp các kiến thức của môn học Giáo dục quốc phòng - An ninh giúp sinh viên hệ thống lại kiến thức được học và ôn thi đạt kết quả cao.

     41 p cntp 08/04/2014 47284 164

  • Bài báo cáo: Công nghệ sản xuất đường - Bánh kẹo - kẹo caramel

    Bài báo cáo: Công nghệ sản xuất đường - Bánh kẹo - kẹo caramel

    Môn học Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo là một trong các môn học chuyên đề của ngành công nghệ thực phẩm. Nó cung cấp những kiến thức thực tiễn, cụ thể về nguyên liệu, quy trình công nghệ chế biến một số các sản phẩm bánh – kẹo. Bên cạnh đó, môn học còn hệ thống hóa các kiến thức cơ sở đã được học trong những năm đầu...

     44 p cntp 17/01/2012 630 108

  • NGÔN NGỮ TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA HỌC, CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC

    NGÔN NGỮ TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA HỌC, CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC

    Cuốn sách Tiếng Anh “The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English” (TACN) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được chia làm bốn phần chính theo...

     163 p cntp 17/01/2012 420 106

  • ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH

    ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH

    Phân tích nội dung khái niệm tư tưởng Hồ Chí Minh? Trả lời Tư tưởng là sự khái quát hiện thực thông qua ý thức con người Một người xứng đáng là một nhà tư tưởng, theo Lênin khi người đó biết giải quyết trước người khác tất cả những vấn đề chính trị sách lược, các vấn đề về tổ chức, về những yếu tố vật chất của phong trào...

     23 p cntp 17/01/2012 467 95

  • Sinh học phân tử

    Sinh học phân tử

    Sinh học phân tử chủ yếu tập trung nghiên cứu mối tương tác giữa các hệ thống cấu trúc khác nhau trong tế bào, bao gồm mối quan hệ qua lại giữa quá trình tổng hợp của DNA, RNA và protein và tìm hiểu cách thức điều hòa các mối tương tác này. Hiện nay, sinh học phân tử và sinh học tế bào được xem là nền tảng quan trọng của công nghệ sinh học.

     225 p cntp 17/01/2012 431 94

  • Bia - Công nghệ sản xuất bia

    Bia - Công nghệ sản xuất bia

    Bia là một loại nước uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Nói một cách khác, bia là loại nước giải khát có độ cồn thấp, bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng của hoa houblon. Đặc biệt CO2 hòa tan trong bia có tác dụng giải nhiệt nhanh, hỗ...

     51 p cntp 22/10/2013 473 84

  • Bài giảng tin học văn phòng - excel

    Bài giảng tin học văn phòng - excel

    Chương 5 Microsoft EXCEL Microsoft Excel là một phần mềm trong bộ Microsoft Office của hãng Microsoft, Excel thực sự là một công cụ rất hữu ích để quản lý các dữ liệu không quá lớn và những tính toán, đánh giá hàng ngày trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Excel có các đặc tính và ứng dụng tiêu biểu sau: Thực hiện được nhiều phép tính từ đơn giản đến...

     54 p cntp 17/01/2012 407 74

  • Câu hỏi trắc nghiệm Vật Lý Đại Cương

    Câu hỏi trắc nghiệm Vật Lý Đại Cương

    Câu hỏi trắc nghiệm Vật Lý Đại Cương 1: CƠ – NHIỆT Chủ đề 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ CHUYỂN ĐỘNG CƠ HỌC 1.1 Trong mặt phẳng Oxy, chất điểm chuyển động với phương trình: ⎨ Qũi đạo của chất điểm là đường: a) thẳng b) tròn ⎧ x = 5 − 10sin(2t) (SI) ⎩ y = 4 + 10sin(2t) d) sin c) elíp

     60 p cntp 17/01/2012 856 65

  • THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC

    THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC

    Adaptation: tiến trình thích nghi của các cá thể trong quần thể, hoặc loài sinh vật Additive: tính cộng, biểu thị hoạt động các alen đồng hợp tử Additive x additive: tương tác tính cộng x tính cộng, biểu thị hoạt động tương tác không alen giữa những cặp alen đồng hợp tử Allele: một cặp hoặc một series của yếu tố hình thành gen, định vị trên cùng...

     8 p cntp 17/01/2012 251 64

  • 10 Câu hỏi ôn tập Đường Lối Đảng

    10 Câu hỏi ôn tập Đường Lối Đảng

    Câu 1:Tác động của chính sách thống trị thuộc địa của thực dân pháp đvới sự biến đổi xã hội, giai cấp và mâu thuẫn trong xã hội Việt Nam cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX? 1.chính sách thống trị thuộc địa của thực dân Pháp ở VN cuối thế kỷ 19 dầu thế kỷ 20. Sau khi cơ bản kết thúc giai đoạn xâm lược vũ trang thực dân Pháp thi hanh chính...

     16 p cntp 20/05/2012 244 59

  • Bài tập thường kỳ: Toán cao cấp A3

    Bài tập thường kỳ: Toán cao cấp A3

    Đây là tài liệu tổng hợp các bài tập theo từng nội dung giảng dạy trong chương trình toán cao cấp A3 dánh cho bậc đại học. Bài tập hệ thống kiến thức về các nội dung như hàm số nhiều biến, cực trị của hàm hai biến, tích phân bội, tích phân đường hay các bài về phương trình vi phân.

     17 p cntp 26/09/2012 451 53

Hướng dẫn khai thác thư viện số