• Bài giảng môn học An toàn điện

    Bài giảng môn học An toàn điện

    Bài giảng môn học An toàn điện tập trung trình bày các vấn đề cơ bản về khái niệm và phân tích an toàn trong các mạng điện; các biện pháp kỹ thuật an toàn. Mời các bạn cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin chi tiết.

     45 p cntp 27/04/2016 1034 13

  • Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Phép thử A - Not A (A - Không A) - Lê Thùy Linh

    Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Phép thử A - Not A (A - Không A) - Lê Thùy Linh

    Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm này giới thiệu về phép thử A - Not A. Các nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Mục đích và phạm vi áp dụng phép thử A - Not A, cách thực hiện phép thử A - Not A, phương pháp xử lý số liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

     9 p cntp 27/04/2016 298 13

  • Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch: Chương 1 - ThS. Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch: Chương 1 - ThS. Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 1 trình bày một số nội dung: Tầm quan trọng của công nghệ sau thu hoạch, sự phát triển của công nghệ sau thu hoạch, vài nét khái quát về tình hình sản xuất lúa gạo - các phương pháp nhằm cải tiến chất lượng,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     54 p cntp 27/04/2016 337 13

  • Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Enzyme - ThS. Đặng Bùi Khuê

    Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Enzyme - ThS. Đặng Bùi Khuê

    Bài giảng Phụ gia thực phẩm về enzyme trình bày các nội dung như: Thủy phân protein, đông tụ sữa, protease dùng để làm mềm thịt, sản phẩm nướng và trong sản xuất bia, enzyme thủy phân tinh bột, Alpha Amylase,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

     35 p cntp 27/04/2016 341 13

  • Bài giảng Công nghệ chế biến súc sản - thủy sản: Phần 1 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

    Bài giảng Công nghệ chế biến súc sản - thủy sản: Phần 1 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

    Phần 1 của bài giảng Công nghệ chế biến súc sản - thủy sản giới thiệu về các loại nguyên liệu dùng trong chế biến súc sản - thủy sản. Trong phần này gồm có các nội dung như: Nguyên liệu thịt, nguyên liệu thủy sản, những biến đổi của nguyên liệu, chất lượng thịt cá, các phương pháp bảo quản nguyên liệu,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     140 p cntp 24/05/2016 664 13

  • Bài giảng Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm - PGS TS Nguyễn Duy Thịnh

    Bài giảng Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm - PGS TS Nguyễn Duy Thịnh

    Môn học Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm nhằm cung cấp cho người học những nội dung sau đây: Giới thiệu các loại chất phụ gia được phép sử dụng trong chế biến nông sản thực phẩm, nhằm góp phần tích cực trong việc hoàn thiện và nâng cao chất lượng của thực phẩm vừa đảm bảo an toàn về sức khoẻ cho người sử dụng,...

     31 p cntp 30/09/2017 389 13

  • Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 5 - Dương Văn Trường

    Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 5 - Dương Văn Trường

    Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 5: Tính chất nhiệt, điện của thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Tính chất nhiệt, hệ số dẫn nhiệt, nhiệt dung riêng, hệ số khuếch tán nhiệt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     28 p cntp 28/09/2018 292 13

  • Bài giảng Lập trình Web: Chương 4 - Ths. Trần Phi Hảo

    Bài giảng Lập trình Web: Chương 4 - Ths. Trần Phi Hảo

    chương 4 Hàm thuộc bài giảng lập trình Web, cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung chính sau: giới thiệu về hàm, các hàm xây dựng sẵn, hàm tự tạo, cách gọi hàm.

     58 p cntp 30/06/2014 285 12

  • Bài giảng Nguyên lý máy: Chương 2 - ThS. Trương Quang Trường

    Bài giảng Nguyên lý máy: Chương 2 - ThS. Trương Quang Trường

    Chương 2 Phân tích động học thuộc bài giảng Nguyên lý máy. Cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các phần sau: nội dung và ý nghĩa, bài toán xác định vị trí của cơ cấu, bài toán xác định vận tốc & gia tốc, phân tích động học bằng giải tích, phân tích động học bằng đồ thị.

     24 p cntp 25/10/2014 335 12

  • Bài giảng Toán kỹ thuật - Nguyễn Hồng Quân

    Bài giảng Toán kỹ thuật - Nguyễn Hồng Quân

    Bài giảng Toán kỹ thuật do Nguyễn Hồng Quân biên soạn có kết cấu nội dung trình bày về: số phức, hàm biến phức và phép vi phân, tích phân thức, hàm Gam-ma và hàm Bê-ta, phép biến đổi Laplace, phép biến đổi Fourier. Mời các bạn cùng tham khảo.

     277 p cntp 26/06/2015 1469 12

  • Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật

    Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật

    Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Hóa chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển và bảo quản mẫu, thử nghiệm hóa học. Mời các bạn cùng tham khảo.

     55 p cntp 26/02/2016 252 12

  • Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống: Chương 5 - ThS. Nguyễn Ngọc Thuần

    Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống: Chương 5 - ThS. Nguyễn Ngọc Thuần

    Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống - chương 5 giới thiệu về công nghệ sản xuất nước giải khát. Chương này gồm có các nội dung chính sau: Khái niệm, nguyên liệu sản xuất nước giải khát, xử lý nước, chuẩn bị sirô bán thành phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

     9 p cntp 27/04/2016 345 12

Hướng dẫn khai thác thư viện số