» Từ khóa: chất dinh dưỡng

Kết quả 1-7 trong khoảng 7

Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: Phần 1

Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: Phần 1 với các nội dung dinh dưỡng và an toàn thực phẩm đối với sức khỏe; vai trò, nguồn gốc, nhu cầu các chất dinh dưỡng; giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thực phẩm; các vấn đề dinh dưỡng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng; chăm sóc dinh dưỡng ở cộng đồng; giáo dục truyền thông dinh dưỡng;...

102 p cntp 26/12/2020 33 1

Từ khóa: Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, nhu cầu chất dinh dưỡng, Chăm sóc dinh dưỡng ở cộng đồng, Giáo dục truyền thông dinh dưỡng
Ebook Phương pháp phân tích đất nước phân bón cây trồng: Phần 2 – Lê Văn Khoa (chủ biên)

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách “Phương pháp phân tích đất nước phân bón cây trồng” trình bày các nội dung của phần II – Phân tích nước, phần 3 – Phân tích phân khoáng. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học các ngành khoa học tự nhiên dùng làm tư liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn...

108 p cntp 28/10/2016 221 4

Từ khóa: Phân tích nước, Phân tích phân khoáng, Phương pháp phân tích nước, Xác định chất hóa học nước, Phân tích chất dinh dưỡng phân khoáng, Chất dinh dưỡng phân khoáng
Bài giảng Giải tích 2: Chương 4 - Nguyễn Thị Xuân Anh

Bài giảng Giải tích 2: Chương 4 có nội dung trình bày về tích phân mặt loại 1, tích phân mặt loại 2 bao gồm định nghĩa, tính chất, cách tính và các ví dụ cụ thể áp dụng cho từng nội dung trên.

56 p cntp 26/06/2015 281 2

Từ khóa: Toán giải tích, Giải tích 2, Tích phân mặt loại 1, Tích phân mặt loại 2, Định nghĩa tích phân đường, Tính chất tích phân đường
Ebook Dinh dưỡng và thực phẩm - BS. Nguyễn Ý Đức

Ebook Dinh dưỡng và thực phẩm của tác giả BS. Nguyễn Ý Đức trình bày cặn kẽ những yếu tố dinh dưỡng căn bản cần thiết cho con người. Qua tập sách này độc giả sẽ hiểu rõ vì sao chúng ta cần ăn một tỷ lệ cân đối các loại thực phẩm thịt cá, rau quả và khoáng chất, vitamin, cũng như cần đến bao nhiêu là vừa đủ.

36 p cntp 27/11/2014 1338 181

Từ khóa: Dinh dưỡng và thực phẩm, Dinh dưỡng người, Thực phẩm thịt cá, Vai trò của dinh dưỡng, Vai trò của chất béo, Vai trò của khoáng chất
Tìm hiểu: Tính chất, hàm lượng dinh dưỡng của thịt, cá

Tài liệu học tập khoa nông học - công nghệ sinh học của trường đại học nông lâm Thái Nguyên: Để giải thích một số vấn đề sảy ra trong bảo quản, chế biến cá, thịt cần phải biết rõ ràng về các tính chất của chúng. Làm cơ sở cho việc lựa chọn các kĩ thuật, công nghệ bảo quản, chế biến tốt hơn. Giúp cho quá trình bảo quản, chế biến...

62 p cntp 22/10/2013 331 11

Từ khóa: tính chất của cá thịt, công nghệ sinh học, khoa nông học, công nghệ hóa sinh, công nghệ bảo quản, hàm lượng dinh dưỡng
Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm

Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay nhiệt độ và ánh sáng. Ngoài ra, cần có những công cụ sản xuất và điều kiện, tổ chức sản xuất.

160 p cntp 22/10/2013 376 18

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, hoá thực phẩm, quá trình chế biến thực phẩm, biến đổi vật liệu, chất dinh dưỡng
Đề tài: Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề đang được cả xã hội quan tâm, đặc biệt là ở đô thị và các khu công nghiệp, khi ngày càng có nhiều tác nhân độc hại bị phát hiện trong thực phẩm khiến dư luận lo ngại ( gần đây nhất là melamine trong sữa, bột đá trong kẹo, aldehyde trong rượu.. v.v).

9 p cntp 19/07/2012 369 22

Từ khóa: luận văn, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn thực phẩm, vệ sinh an toàn, bảo quản thực phẩm, chất dinh dưỡng