» Từ khóa: thực phẩm

Mục đích của nghiên cứu này là để xác định quá trình sấy bức xạ hồng ngoại của sản phẩm mít. Các quá trình sấy bức xạ hồng ngoại của sản phẩm mít đã được thực hiện bởi các thí nghiệm. Kết quả thu được là xây dựng các bài toán tối ưu đa mục tiêu cho quá trình sấy bức xạ hồng ngoại của sản phẩm mít.

 11 p cntp 28/05/2022 166 3 Download

Từ khóa: Quá trình sấy bức xạ hồng ngoại, Thực phẩm khô bằng bức xạ hồng ngoại, Mít sấy bằng bức xạ hồng ngoại, Quá trình sấy bức xạ hồng ngoại của mít, Sản phẩm mít sấy

Để sản xuất nước chấm từ nước dừa tươi, nghiên cứu tiến hành khảo sát tỷ lệ cô đặc nước dừa đối với giống dừa ta xanh độ tuổi 9 – 10 tháng tuổi ở các tỷ lệ khác nhau và tỷ lệ phối trộn muối và nước dừa cô đặc thông qua các tiêu chí đánh giá độ Brix, độ Salinity, độ nhớt, đánh giá cảm quan và thời gian bảo quản thành phẩm.

 9 p cntp 28/05/2022 210 3 Download

Từ khóa: Nước chấm từ nước dừa tươi, Đặc điểm sinh học cây dừa, Văn hóa ẩm thực, Vệ sinh thực phẩm, Chế biến thực phẩm đóng hộp

Thuyết trình nhóm Phụ gia thực phẩm: Phân tích ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm đến chất lượng sản phẩm bánh mỳ ruốc được thực hiện trình bày với các nội dung giới thiệu chung, các loại phụ gia được sử dụng, đánh giá và so sánh, kết luận. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

 29 p cntp 29/06/2021 368 3 Download

Từ khóa: Thuyết trình nhóm, Phụ gia thực phẩm, Ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm, Bánh mỳ ruốc, Các loại phụ gia

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm tìm ra giải pháp nâng cao tính ổn định cho sản phẩm bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao. Đồng hóa được thực hiện ở 2 cấp với tổng áp suất đồng hóa là 250 bar. 2 loại phụ gia được sử dụng là xanthan gum (E415) và glycerol monostearate (E471, GMS).

 9 p cntp 29/06/2021 323 3 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Tính ổn định của sữa hạt điều, Phụ gia thực phẩm, Đồng hóa áp suất cao, Glycerol monostearate

Bài giảng trình bày về nhóm sản phẩm OCOP; các chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm với sản phẩm OCOP; thực hiện các tiêu chí chất lượng, an toàn thực phẩm trong sản phẩm OCOP.

 15 p cntp 26/12/2020 371 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Chất lượng thực phẩm, An toàn thực phẩm, Sản phẩm OCOP, Tiêu chí chất lượng thực phẩm, Chất lượng thực phẩm

Tài liệu hướng dẫn những vấn đề chủ yếu có liên quan đến các yêu cầu nhập khẩu và những qui tắc mới về vệ sinh thực phẩm và kiểm soát chính thức về thực phẩm dành cho các nhà chức trách và kinh doanh thực phẩm ở các Quốc gia Thành viên và ở các nước thứ ba và nhằm giải đáp một số vấn đề chủ yếu có liên quan đến việc thực hiện...

 28 p cntp 27/09/2018 578 3 Download

Từ khóa: Yêu cầu nhập khẩu thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm, Kiểm soát thực phẩm, Kinh doanh thực phẩm, Nhập khẩu vệ sinh thực phẩm, Nhập thực phẩm

Chương 5 trình bày về sự ô nhiễm thực phẩm do tác nhân vật lý. Chương này gồm có các nội dung: Khái niệm về sự ô nhiễm vật lý, các tác nhân vật lý nhiễm vào thực phẩm, những nguyên nhân gây ô nhiễm vật lý. Mời các bạn cũng tham khảo.

 21 p cntp 23/08/2016 555 3 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Ô nhiễm thực phẩm, Ô nhiễm vật lý, Ngộ độc thực phẩm

Chương 4 Qui phạm pháp luật nằm trong bài giảng pháp luật đại cương nhằm trình bày về các nội dung chính: khái niệm và đặc điểm của qui phạm pháp luật, cấu trúc qui phạm pháp luật, phân tích cấu trúc qui phạm pháp luật, phân loại qui phạm pháp luật, hình thức qui phạm pháp luật.

 40 p cntp 25/07/2016 1204 3 Download

Từ khóa: Hình thức qui phạm pháp luật, Cấu trúc qui phạm pháp luật, Qui phạm pháp luật, Luật nhà nước, Hệ thống pháp luật, Pháp luật đại cương

Tiểu luận triết với đề tài "Hiện trạng nguy cơ xói lở mạnh và nạn ô nhiễm ở hai con sông Sài Gòn và sông Đông Nai" trình bày nội dung: lý luận chung về cặp phạm trù khả năng - hiện thực, vận dụng cặp phạm trù khả năng hiện thực để phân tích về nguy cơ xói lở và nạn ô nhiễm ở sông Sài Gòn và sông Đồng Nai.

 11 p cntp 24/04/2015 520 3 Download

Từ khóa: Tiểu luận kinh tế chính trị, Đề tài triết học, Tiểu luận Mác Lênin, Tiểu luận triết học, Đề tài cặp phạm trù khả năng - hiện thực, Đề tài vận dụng phạm trù triết học

Bài thuyết trình Công nghệ sản xuất chè hương tập trung làm rõ về các quy trình trong việc sản xuất chè hương như cách chọn nguyên liệu chè; cách ướp hương (trộn chè với hoa); cách thông hoa; cách sàng hoa; sấy nhẹ; đề hoa; hoàn thiện sản phẩm. Bài thuyết trình hữu ích với các bạn chuyên ngành Công nghiệp thực phẩm và những bạn quan tâm tới lĩnh...

 32 p cntp 27/03/2015 1198 3 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất chè hương, Bài thuyết trình Công nghệ thực phẩm, Nguyên liệu làm chè hương, Cách ướp hương chè, Cách sấy chè, Cách sàng hoa chè

Bài giảng Du lịch có trách nhiệm - Bài 13: Hành động của cộng đồng đối với du lịch có trách nhiệm trình bày cách thức phát triển các sản phẩm du lịch có trách nhiệm có hiệu quả về kinh tế, phương pháp bảo vệ cộng đồng và môi trường địa phương khỏi những tác động tiêu cực của du lịch, tầm quan trọng của cộng đồng, chính phủ, các tổ...

 79 p cntp 09/12/2014 718 2 Download

Từ khóa: Du lịch có trách nhiệm Bài 11, Du lịch có trách nhiệm, Phát triển các sản phẩm du lịch, Hỗ trợ du lịch, Kỹ năng du lịch, Kiến thức du lịch

Thức ăn gia súc đnag là một vấn đề nan giải cho ngành chăn nuôi ở nước ta, Hiện tượng thiếu dinh dưỡng rất lớn tới sự sinh trưởng và phát triển bình thường của gia súc, làm cho gia súc kém phát triển, còi cọc, sản xuất giảm súc. Vấn đề bổ sung đạm, vitamin và các muối khoán trong thức ăn đã trở thành một vấn đề cần được quan tâm

 23 p cntp 24/05/2013 676 3 Download

Từ khóa: tài liệu thức ăn gia súc, tài liệu kỹ thuật môi trường, giáo trình kỹ thuật, tài liệu công nghiệp thực phẩm, tài liệu thức ăn ngành chăn nuôi