• Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

    Trong chương 4, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về glucid thông quan các nội dung như: Khái niệm về glucid (hydratcacbon), monosaccharide, polysaccharide, sự chuyển hóa của glucid trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

     20 p cntp 18/11/2015 958 10

  • Bài giảng Pháp luật đại cương - Chương 5: Quan hệ pháp luật

    Bài giảng Pháp luật đại cương - Chương 5: Quan hệ pháp luật

    Mục tiêu chính của chương 5 Quan hệ pháp luật nằm trong bài giảng pháp luật đại cương nhằm trình bày về các nội dung chính: khái niệm quan hệ pháp luật, đặc điểm của quan hệ pháp luật, thành phần quan hệ pháp luật, phân loại quan hệ pháp luật.

     39 p cntp 25/07/2016 953 3

  • Bài giảng Công nghệ chế biến trà - cà phê - cacao - GV. Nguyễn Thành Công

    Bài giảng Công nghệ chế biến trà - cà phê - cacao - GV. Nguyễn Thành Công

    Bài giảng Công nghệ chế biến trà - cà phê - cacao trình bày các nội dung về nguyên liệu chè, cà phê, ca cao; công nghệ chế biến chè, công nghệ chế bên cà phê, công nghệ chế biến ca cao. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

     27 p cntp 25/11/2014 931 81

  • Bài giảng Quản trị học: Chương 5 - PGS.TS. Nguyễn Xuân Minh

    Bài giảng Quản trị học: Chương 5 - PGS.TS. Nguyễn Xuân Minh

    Bài giảng Quản trị học - Chương 5: Chức năng tổ chức do PGS.TS. Nguyễn Xuân Minh biên soạn cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát chung chức năng tổ chức, cơ cấu tổ chức, thiết kế tổ chức. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     51 p cntp 28/09/2016 922 9

  • Bài giảng Sứ mệnh lịch sử giai cấp công nhân (TS Trần Thị Như Quỳnh)

    Bài giảng Sứ mệnh lịch sử giai cấp công nhân (TS Trần Thị Như Quỳnh)

    Bài giảng Sứ mệnh lịch sử giai cấp công nhân nhằm mục tiêu: trang bị những kiến thức cơ bản, có hệ thống về nguyên lý sứ mệnh lịch sử giai cấp công nhân, nâng cao nhận thức cho người học.

     48 p cntp 30/08/2014 914 5

  • Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá - GS.TSKH. Nguễn Trọng Cẩn

    Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá - GS.TSKH. Nguễn Trọng Cẩn

    Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá - GS.TSKH. Nguễn Trọng Cẩn giới thiệu tới người học những nội dung kiến thức sau: Nguyên liệu thịt, cá; bảo quản và chế biến lạnh thịt, cá; chế biến các sản phẩm truyền thống; công nghiệp đồ hộp TP. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của bài giảng.

     157 p cntp 28/03/2017 910 24

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm - Nguyễn Minh Hiền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm - Nguyễn Minh Hiền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm do tác giả Nguyễn Minh Hiền biên soạn gồm có 12 chương. Cung cấp cho người học những nội dung kiến thức chủ yếu như: Đại cương về vi sinh vật, virus, dinh dưỡng và nuôi cấy vi sinh vật, các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật, cơ chế chính của quá trình trao đổi chất,...và các nội dung liên quan khác....

     219 p cntp 25/07/2016 905 26

  • Bài giảng Tác động của chính sách thuế đến các hoạt động kinh tế - ThS. Nguyễn Chi Mai

    Bài giảng Tác động của chính sách thuế đến các hoạt động kinh tế - ThS. Nguyễn Chi Mai

    Bài giảng Tác động của chính sách thuế đến các hoạt động kinh tế của ThS. Nguyễn Chi Mai gồm các nội dung sau: Thuế tác động lên giá cả hàng hóa dịch vụ, thuế tác động vào tiền lương, thuế tác động vào thu nhập cá nhân, thuế tác động vào thương mại quốc tế.

     14 p cntp 09/12/2014 904 3

  • Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 - TS. Đàm Sao Mai

    Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 - TS. Đàm Sao Mai

    Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 1 trình bày một số khái niệm chung về thực phẩm, một số tác nhân chính gây mất an toàn thực phẩm, tác hại của thực phẩm nhiễm bẩn, hậu quả của việc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,… Mời các bạn cùng tham khảo.

     30 p cntp 23/08/2016 902 14

  • Bài giảng Hệ thống rơle bảo vệ nhà máy điện và trạm biến áp - TS. Nguyễn Xuân Tùng

    Bài giảng Hệ thống rơle bảo vệ nhà máy điện và trạm biến áp - TS. Nguyễn Xuân Tùng

    Bài giảng "Hệ thống rơle bảo vệ nhà máy điện và trạm biến áp" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Tổng quan rơle kỹ thuật số của hãng ABB, các nguyên lý bảo vệ cơ bản, rơle kỹ thuật số RET 521, rơle kỹ thuật số REG 216, rơle kỹ thuật số REL 561,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     348 p cntp 27/04/2016 893 10

  • Bài giảng Đại cương về sắc ký khí - TS. Nguyễn Bá Hoài Anh

    Bài giảng Đại cương về sắc ký khí - TS. Nguyễn Bá Hoài Anh

    Bài giảng "Đại cương về sắc ký khí" cung cấp cho người học các kiến thức: Đại cương về sắc ký, sơ đồ một sắc ký với đầu dò FID, sơ đồ máy sức ký, máy sắc ký với bộ tiêm mẫu tự động, các phương trình và đại lượng cơ bản trong sắc ký khí,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     60 p cntp 24/05/2016 887 14

  • Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm: Chương 4 - Bùi Hồng Quân

    Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm: Chương 4 - Bùi Hồng Quân

    Chương 4 giới thiệu hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Các khái niệm về chất lượng và an toàn thực phẩm, yêu cầu của các thị trường, các phương pháp đảm bảo chất lượng, lợi ích và chi phí của việc thực hiện HACCP,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     55 p cntp 19/01/2017 882 17

Hướng dẫn khai thác thư viện số