• Ebook Cơ sở của phương pháp tạo cấu trúc cho sản phẩm thực phẩm: Phần 1 - NXB Bách khoa Hà Nội

    Ebook Cơ sở của phương pháp tạo cấu trúc cho sản phẩm thực phẩm: Phần 1 - NXB Bách khoa Hà Nội

    Nội dung ebook với kết cấu nội dung gồm 10 chương, phần 1 sách thể hiện nội dung của 5 chương đầu: Đại cương về các sản phẩm thực phẩm, vai trò của các liên kết hóa học trong việc tạo cấu trúc cho các sản phẩm thực phẩm, cơ sở phương pháp tạo cấu trúc và trạng thái cho thực phẩm, tính chất hydrat hóa, tính chất liên hợp và tính chất tạo...

     45 p cntp 27/05/2019 40 2

  • Ebook Cơ sở của phương pháp tạo cấu trúc cho sản phẩm thực phẩm: Phần 2 - NXB Bách khoa Hà Nội

    Ebook Cơ sở của phương pháp tạo cấu trúc cho sản phẩm thực phẩm: Phần 2 - NXB Bách khoa Hà Nội

    Tiếp nối phần 1, phần 2 ebook tiếp tục chia sẻ nội dung của 5 chương cuối: Tính chất tạo cấu trúc của protein, tính chất tạo cấu trúc của polysaccharide, các tính chất bề mặt, các phương pháp đo lường các tính chất lưu biến cho thực phẩm. Cuốn sách có thể làm giáo trình học tập và tài liệu tham khảo cho sinh viên đại học năm cuối cũng như các...

     104 p cntp 27/05/2019 25 1

  • Ebook Chiến lược và chính sách môi trường (In lần thứ III): Phần 1

    Ebook Chiến lược và chính sách môi trường (In lần thứ III): Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Chiến lược và chính sách môi trường" trình bày các nội dung từ chương 1 đến chương 3 bao gồm: Các vấn đề môi trường toàn cầu, chiến lược toàn cầu về môi trường và phát triển bền vững, xây dựng chiến lược Quốc gia về môi trường. Mời các bạn cùng tham khảo.

     147 p cntp 27/05/2019 32 1

  • Ebook Kiểm toán chất thải công nghiệp: Phần 2

    Ebook Kiểm toán chất thải công nghiệp: Phần 2

    Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Kiểm toán chất thải công nghiệp" tiếp tục trình bày các nghiên cứu điển hình trong kiểm toán chất thải công nghiệp như: Kiểm toán chất thải công nghiệp ngành thuộc da, kiểm toán chất thải công nghiệp ngành sản xuất bia, kiểm toán chất thải công nghiệp ngành sản xuất bột và giấy. Để nắm nội dung mời các bạn...

     109 p cntp 27/05/2019 39 1

  • Ebook Kiểm toán chất thải công nghiệp: Phần 1

    Ebook Kiểm toán chất thải công nghiệp: Phần 1

    Ebook Kiểm toán chất thải công nghiệp: Phần 1 trình bày các vấn đề chung kiểm toán môi trường, tình hình thực hiện kiểm toán chất thải công nghiệp ở Việt Nam, cơ sở lý thuyết về cân bằng vật chất, quy trình thực hiện kiểm toán chất thải công nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo.

     82 p cntp 27/05/2019 31 1

  • Ebook Chiến lược và chính sách môi trường (In lần thứ III): Phần 2

    Ebook Chiến lược và chính sách môi trường (In lần thứ III): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Chiến lược và chính sách môi trường" cung cấp cho người học các kiến thức: Chính sách môi trường trên thế giới, định hướng chiến lược BVMT và phát triển bền vững ở Việt Nam, luật môi trường trên thế giới,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     151 p cntp 27/05/2019 36 1

  • Ebook Cơ ứng dụng - TS. Vũ Quý Đạc: Phần 1

    Ebook Cơ ứng dụng - TS. Vũ Quý Đạc: Phần 1

    Ebook Cơ ứng dụng - TS. Vũ Quý Đạc: Phần 1 trình bày các nội dung về cơ học vật rắn tuyệt đối thông qua các chương cụ thể sau: Cân bằng của hệ lực phẳng, cân bằng của hệ lực không gian, động học, chuyển động quay của vật rắn quanh trục cố định, cơ cấu phẳng, động lực học,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

     140 p cntp 27/05/2019 31 0

  • Ebook Cơ ứng dụng - TS. Vũ Quý Đạc: Phần 2

    Ebook Cơ ứng dụng - TS. Vũ Quý Đạc: Phần 2

    Nối tiếp phần 1 của ebook Cơ ứng dụng - TS. Vũ Quý Đạc: Phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung về cơ học vật rắn biến dạng thông qua các chương sau: biểu đồ nội lực - đặc trưng hình học, kéo nén đúng tâm, cắt và dập, xoắn thuần túy, uốn thuần túy, thanh chịu lực phức tạp. Ngoài ra ebook còn triển khai các dạng bài tập có đáp án về cơ...

     53 p cntp 27/05/2019 33 0

  • Ebook Đa dạng sinh học và bảo tồn thiên nhiên: Phần 2

    Ebook Đa dạng sinh học và bảo tồn thiên nhiên: Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Đa dạng sinh học và bảo tồn thiên nhiên" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Sự mất đa dạng sinh học, giá trị của đa dạng sinh học, tài nguyên sinh quyển, bảo tồn đa dạng sinh học,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     130 p cntp 27/05/2019 32 0

  • Ebook Đa dạng sinh học: Phần 2

    Ebook Đa dạng sinh học: Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Đa dạng sinh học", phần 2 cung cấp cho người học các kiến thức: Đa dạng bảo tồn sinh học ở Việt Nam, những tác động ảnh hưởng đến đa dạng sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     102 p cntp 27/05/2019 25 0

  • Ebook Đa dạng sinh học: Phần 1

    Ebook Đa dạng sinh học: Phần 1

    Bước vào thế kỷ 21, loài người phải đối diện với những thử thách hết sức gay go. Đó là sự gia tăng tổn thất và suy thoái các hệ sinh thái, mất mát về các loại động thực vật - được gọi chung là sự suy thoái Đa dạng sinh học - một trong những nguồn tài nguyên quý giá không thể thay thế được, là cơ sở của sự sống còn, sự thịnh vượng...

     62 p cntp 27/05/2019 22 0

  • Ebook Diễn giải đa dạng sinh học: Phần 1

    Ebook Diễn giải đa dạng sinh học: Phần 1

    Cuốn sách "Diễn giải đa dạng sinh học" nhằm giúp bạn đọc thiết kế một chương trình diễn giải có hiệu quả bất kể có quy mô lớn hay nhỏ. Phần 1 cuốn sách trình bày các nội dung: Xây dựng chương trình, vật trưng bày diễn giải. Mời các bạn cùng tham khảo.

     93 p cntp 27/05/2019 40 0

Hướng dẫn khai thác thư viện số